阳自祥示范如何使用“无火炊具”。沈蓉摄

　　本报株洲讯（记者 张水湘 通讯员 沈蓉 温粟）“无米之炊”难以做到，“无火炊具”却已有人研制成功，并获得国家发明专利。炊具“无火”，如何能做饭烧菜？株洲硬质合金集团退休物理老师阳自祥，便根据保温原理，制造出一种低碳炊具。

　　无火炊具用余热焖熟食物

　　昨日，记者在阳自祥老师家里看到了这个宝贝，白色的外壳，分为盒身和盒盖，形状如同一个大的保温箱。没有什么特别的装置，真的能够焖熟食物吗？

　　阳自祥老师笑呵呵地拿出几道早就准备好的菜：土豆炖肉、鲜菇炖鸡、腊猪耳朵。只见他将土豆炖肉调好味后，放入高压锅中，听到蒸汽喷出声后，就赶紧将锅放在“无火炊具”之中。接着，紫砂锅煲鲜菇鸡汤、腊猪耳朵，都在蒸至上汽后，放入保温盒内，盖上盒盖，继续焖熟。

　　记者记录了菜肴的焖熟时间，土豆炖肉、鲜菇炖鸡、腊猪耳朵，分别为30分钟、15分钟、10分钟。相比普通炊具，要节约10至20分钟用火烹饪时间。

　　家庭可年节约60立方天然气

　　“其实我很早之前就想设计一个这样的炊具，我是受到了我母亲的启发。”据阳自祥介绍，小时候他身体不好，经常咳嗽，母亲总爱用煮饭后灶堂的余温煨些猪肺等补品给他吃，不用专门生火煮炖。

　　上个世纪70年代，他就想尝试做个类似的炊具，无奈当时的保温材料根本达不到要求，直到退休之后，经过他研究实验，才制造出了这个“无火炊具”。

　　“这种炊具成本并不高，不到20元钱，但是节约的能源可不是一笔小数目。”阳自祥给记者算起账来，一个三口之家如果用“无火炊具”，每月可节省5个多立方的天然气，一年就节省了60多立方的天然气。而且做饭耗能少了，油烟少了，自然也就更环保了。“这对消除一些安全隐患也有好处。一些家庭主妇在烹饪过程中，由于忘记关火而造成高压锅爆炸甚至引发火灾的事故屡见不鲜。如果采用这种无火炊具，既节约又安全。现在社会提倡低碳生活，我想推广我的无火炊具，让更多人享受节能环保的生活。”