开业典礼还没开始，卖场内已经摩肩接踵；与庆祝开业的彩色纸屑一起随风飞舞的，是电焊焊接“崇文门菜市场”几个大铜字时飞溅的火花……昨天，乔迁新址的崇文门菜市场在市民热切的期待中正式开业。

　　据了解，开业首日崇菜销售额达50万元，约为“老崇菜”日销售额的两倍。

　　现场：

　　排队盛况堪比1976年

　　不到8点半，菜市场里就已摩肩接踵，肉馅、大肉、水产、干果等柜台前排起了队，排肉馅队的队尾都甩进了物美超市的收银台。一位从西门进来的女士说，她连卖的是什么东西都没瞧见，就被客流从东门拥了出去。虽然昨天室外温度不到25摄氏度，但不少“富态”的顾客拎着商品从柜台挤出来后，都掏出手绢擦汗。

　　老员工贾德胜师傅说，重张的火爆劲儿让他想起了1976年3月1日崇菜刚开业的样子：“那也是人山人海，走不动！但‘上庙的多，烧香的少’，那会儿都没钱呀，我一个月工资才17元。那大家来看看也高兴，真跟逛庙会似的。”

　　变化：

　　崇菜“早起”又“晚睡”

　　1976年3月1日，崇文门菜市场定下了7点半开门的规矩，迁址广渠门后，不但“早起”的好习惯不变，而且闭店时间由原来的晚8点半推迟到晚9点，卖场内的老字号也由原来的21家增加到28家，老店95%的商户入驻新店，老员工也全来了新店。此外，还增加了现场制作面包、现场加工营养粉、包缝、修手机等服务项目。

　　遗憾：

　　“北冰洋”暂时喝不上

　　昨天，不少顾客找遍了卖场也不见那“一口气灌下去、打嗝儿带着橘子味儿”的瓶装北冰洋汽水儿。对此，崇文门菜市场店长孙茂林解释说，北冰洋汽水儿目前暂未纳入物美集团物流配送配置。“我们现在已将北冰洋汽水儿列入‘顾客特殊需求’，正在与厂家加紧联系，争取开业后尽快让北冰洋汽水儿的‘粉丝’在夏天喝上这一口儿。”

　　晨报记者 王萍