新民图表贺信

　　驻京记者孙佳音

　　虽然靠给咨询者吃绿豆、萝卜和茄子“治病”的张悟本近日始终闭关“休假调整”，但位于奥体中心西南门的悟本堂昨天上午结束了3天“暂停营业”，开门迎客。

　　今天上午10时记者赶到悟本堂时，朱红色的大门再次紧闭，门上贴着4张A4纸，印有“暂停营业，谢谢关心”字样。

　　据奥体中心西南门口的工作人员介绍：“今天上午9时前后，悟本堂的人自己来贴的白条。”

　　记者发现，在4张“白条”左下角落款处确有不同字体的“悟本堂”3个小字。另据了解，张悟本曾“坐诊”的中研健康之家也已经停止了张悟本本人的咨询预约，之前预约且已缴费但未接受咨询者，可以凭单据退费。

　　昨天下午，记者在王府井书店三楼的养生保健书区域发现，张悟本所撰写的《把吃出来的病吃回去》已不见踪影。

　　据书店工作人员称，该书已经下架，不再销售。向新华书店连锁有限公司下达的“下架通知”落款时间为5月31日，通知称“由于近期该书广受社会关注并引发争议故下架，后续事宜等候通知”。

　　中关村图书大厦的工作人员也向本报证实，张悟本的图书已经下架，并从网店上撤下。

　　虽然张悟本事件曝光后，《把吃出来的病吃回去》一书的销量急剧下降，但截至发稿时，记者发现该书仍位列当当网“近24小时畅销榜”第六位。

　　当当网和卓越网相关负责人在接受采访时均表示，一旦网站收到有关部门要求停售此书的通知，会按照规定采取相应措施。

　　(本报北京上午电)

　　【焦点关注】揭开“张悟本现象”中的层层面纱

　　张悟本出身“草根”，原本默默无闻，却因一本倡导食疗的畅销书名声鹊起，“绿豆汤治百病”的神话一传十、十传百，成为“尽人皆知的秘密”。难怪有人说，绿豆涨价与此也有关系。

　　但似乎在一夜之间，随着媒体的不断质疑、随着有关部门的调查、随着悟本堂的关闭和重开到再关闭，舆论不断转向，不但绿豆不能吃了，连传了几千年的食疗理论也一并受到怀疑。

　　中医养生到底有没有用？“张悟本现象”的实质是什么？健康管理咨询从业者李文友致信本报，试图从另一个角度，为我们揭开这其中的层层面纱。

　　中医养生热是张悟本造成的吗？

　　李文友在信中介绍，“张悟本现象”的背景是近年来的中医养生热，到底是张悟本造就了中医养生热，还是中医养生热催生了“张悟本现象”？似乎一时难下定论，但如果认真做一些调查研究，便不难发现中医养生热形成的真正原因——

　　■社会正处于转型期，由于工作竞争激烈、压力大，生活节奏快，造成各阶层人群中的中坚主体在身心两方面处于亚健康和疾病状态；

　　■现有的医疗体制不能满足人们对于健康的需求，以致很多人无奈地发出了“求医不如求己”的呼声，那些天天捧着《黄帝内经》的人未必真的是铁杆的中医爱好者；

　　■传统文化正在复兴，作为传统文化的重要组成部分、并且一直在民间代代相传的中医养生文化，自然会受到关注。

　　吃出来的病真的能再吃回去吗？

　　关于这个问题，李文友在信中表示，唐代养生大家、被称为“药王”的孙思邈在《备急千金药方》中有一段经典的论述：“夫为医者，当须洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，而后命药。”这番论述主要有两个要点——

　　■在治病以前（不管用“食”还是用“药”），一定要“洞晓疾源，知其所犯”。换句话说，不能不问青红皂白，上来就吃绿豆，这个在中医叫“辨证论治”。

　　■食疗放在药疗以前，但食疗解决不了的问题，还是要吃药。这里要强调的是所谓“以前”，不是时间概念的“以前”，而是选择顺序的“以前”。为什么首选食疗？道理很简单，中医认为“药食同源、药食同理、药食同性”，药与食的差别撇开口感不同，主要是其偏性不同或者说毒性不同，食性缓而药性猛，“是药三分毒”，“用药如用兵”（用得不好会“杀敌一千、自伤八百”）。所以，如果只是亚健康，或者某些疾病可以通过副作用较小的食疗来解决，何必一定要吃药呢？事实上，连世界卫生组织都承认，我们今天的世界，是一个药物泛滥的时代。

　　因此，食物当然可以治病，熬一碗姜汤加一点红糖治疗风寒感冒，要比滥用抗生素更理性。但是，食物不能治所有的病，一种食物更是不能包治百病。

　　“绿豆治百病”为何是反中医的？

　　李文友在信中认为，张悟本的问题不在于他的出身，下岗工人只要努力钻研也可以成为养生专家，关键在于他的观点是否符合中医的医理。我们否定他不是因为他没有文凭，否则如果下次冒出来一个有中医博士头衔的人说“黄豆包治百病”，我们是否就应该笃信不疑呢？

　　要弄清楚张悟本的问题很简单，稍具中医基础知识即可。正如上海中医药大学教授、著名体质养生专家李其忠教授在其著作《中医基础理论纵横解析》中所言：“中医临床医学强调辨证论治，中医预防医学强调辨体施养（养生）、辨体施补（调补）”，简单地讲，就是治病要“因证而异”、养生要“因人而异”，这是中医个性化治疗和个性化养生思想的体现，也是中医作为一个医学体系的优势之一。所以说“绿豆包治百病”，不但不是“中医的”，恰恰是“反中医的”，这笔账不能记在“中医”或者说“中医食疗”头上，只能记在张悟本和为其推波助澜者头上。

　　弄清了张悟本的问题，便接近了中医食养、食疗的真相。既然绿豆已如此金贵，就拿绿豆举例来说。《本草纲目》认为绿豆味甘性寒，可“解热毒”。因此，往食疗上说，对于因热毒而致的疾病，比方说复发性口疮、背痈、顽固性疥疮、酒渣鼻等，绿豆有不错的疗效或辅助疗效；往养生上说，如果你属于湿热体质，适量多吃绿豆对于纠正体质的偏颇大有益处。反之，如果致病的原因是“寒邪”，或者你的体质是“寒体”（比如阳虚体质），那绿豆吃下去，无异于“雪上加霜”“助纣为虐”。

　　如果把张悟本的问题展开来说，对于许多流传于民间的饮食养生习惯，也需要做一些注解，比如冬天吃羊肉，阳虚体质者可以大快朵颐，阴虚内热者就要适可而止，还是那句话，要“辨体施养”，切忌跟风。

　　中医学者应如何普及科学养生？

　　李文友在信中强调，张悟本的问题弄清了，我们就不能把账错误地记在中医头上。但中医没问题，并不意味着所有以中医名义散播的言论没有问题，因此，更需要有严肃的中医学者站出来“正本清源”。

　　但时下的情况是，由于医疗资源的相对稀缺，大部分中医学者都把精力放在“望闻问切”上，无暇从事中医养生事业，而从事养生科普读物写作的人更是少之又少，这就造成了目前中医养生读物良莠不齐的现状。

　　中医历来崇尚“治未病”，《黄帝内经》更是将养生延年当做医家最重要的学问，因此，恳请真正的中医学者“铁肩担道义，妙笔著文章”，重视“养生科普”工作，还中医养生、中医食疗之本来面目，为万千百姓的健康服务。本报记者罗震光整理

　　【焦点评论】张悟本“有声”时“不同声音”何在

　　卫生部官员日前证实，“著名养生专家”张悟本并非“卫生部首批高级营养专家”。由卫生部邀请的6位中西医专家经过讨论，明确指出：颇具影响力的张氏“养生理论”，一些已明显违背科学常识，可能使误信患者延误治疗时机。在近日的各类媒体及网站上，不断有著名医学专家发表文章或者接受专访，批驳据称是张悟本独家发明的“绿豆可治百病”“喝酸奶将阻塞血管”等观点，大有口诛笔伐之势。

　　张悟本曾红极一时，他在电视节目及各类讲坛上做着养生方法的讲演，回答观众提问；他撰写的书籍颇受欢迎，连连登上畅销书的排行榜；他倡导的“养生之术”被诸多民众相信，并付诸了行动；他对自己的身份、学历、经历等几乎也没做什么掩饰。而他在大江南北的走红，也绝非一日之功。人们不禁要问，当张悟本在全国各地宣扬着他那些“明显违背科学常识”的养生理论时，当各类媒体和网络不断推介着他所提倡的养生之道时，当宣传资料向民众介绍着他的“高级专家”身份时，我们的“有关部门”和中西医专家都在哪里呢？众多“上当”的民众和“误信患者”，怎么就听不到相反的“忠告”，看不到与他商榷或者争锋的不同见解呢？

　　社会的文明进步需要诸多的“共识”才能齐心推动，也需要不同的声音才能帮助我们更为理性和科学的思索和推进。没有了“不同声音”，距离“出事”或许就不会太远了。这也许是“张悟本”现象给我们带来的又一个启示！游伟