荆楚网消息 (湖北日报) 记者 吴华清 张爱虎 实习生 王悦生

　　作为中部粮仓的湖北，粮食的滋味五味杂陈。“卖粮难”早成历史，“包袱”变成优势。一批粮食加工企业健康成长，展现出湖北粮食资源广阔的产业前景。

　　近年来，我省食品加工业异军突起。食品工业主营业务收入继2008年过千亿元大关后，2009年持续增长，成为全省39个大类行业中贡献率最大的行业之一，直接拉动粮食转化增值、农民增收。

　　新的实践，带给人们重新审视自我的新视角：工业化越是向前推进，粮食的重要地位越是凸显；粮食加工链越是向前延伸，其价值空间越是广阔。

　　开拓粮食价值空间，我们已经起步，而路还很长。无论是食品加工机械、新品研发、包装储存、质量控制、营销模式等等，都仍是粮食加工业需要突破的节点。

　　一粒稻谷，孕育着一个神奇而宽广的世界。

　　在位于监利县新沟镇的福娃集团粮食深加工园区，我们可以清晰地看到一粒稻谷的裂变空间。

　　宽敞整洁的密闭式大米加工车间，稻谷被传送到高高的加工平台。在空气负压推动下，谷子在流水线辗转，经脱壳、去皮、抛光等工序，摇身一变，成了鲜亮的大米。

　　经过这个简单的初级加工，再加以靓丽妆扮，大米在超市的身价为4.5元左右。稻谷价格是每公斤2元至2.5元，加工成整精米，会产生约占重量25%的谷壳，还有少量碎米和米皮。

　　整精大米特别是早谷米，少量直接进入消费市场，而很大一部分则进入下一步的深加工。经过淘洗、发酵、蒸煮加热、烘烤等环节，大米被做成八宝粥、米饼、糙米卷等可口食品。

　　在这个从生到熟的变化过程中，大米身价急剧提升。以同样单位计算的大米，变成八宝粥、米饼、糙米卷后，价值倍增。

　　米的故事，并没有到此结束。

　　福娃集团58万吨的大米加工产能，每年产生的大量碎米，以往被饴糖加工企业收购生产大米饴糖，或者以较高的价格销往高档酒店，那可是很好的煲粥原料。现在，则在企业内部消化，成为八宝粥或糙米卷的重要原料。

　　至于占总量1%至2%的米皮，则被精心收集起来，成为制造糙米卷的添加剂，改良口感，增加营养，营造卖点。

　　以往堆积如山、在很多地方被大量浪费的稻壳，在这里被看做是上天赐予的重要能源。

　　几年前，福娃集团就通过研发，成功地以稻壳取代煤炭，成为供气锅炉的燃烧原料。

　　福娃集团行政总监方冰介绍，近期，他们正在办理申请手续，准备兴建稻壳发电项目。集团规划，利用自己的稻壳，并且消化部分社会稻壳资源，可每年减少五六百万元的能源开支，还能将多余的蒸汽用于供暖和生产，甚至可给园区周边其他企业供汽供暖。

　　几年前，福娃集团已从稻壳灰里提取一种名为白炭黑的重要化工原料。不过，在让稻壳提供能源之前，他们还计划从米糠中挤出宝贵的食用油。目前，项目正在论证中。

　　福娃集团的稻米加工链条在不断拉长，而值得称道的是，这里的产业环环相扣，原料循环利用，画出了一个优美的粮食循环增值的圆。

　　一粒谷的世界为何如此宽广？方冰说，这是因为有庞大的规模作基础，有强大的研发力量作支撑。

　　我省唯一的稻谷加工工程技术研究中心就设在福娃集团，中心主任由福娃集团董事长谢松柏担任。背后，直接的技术合作者或技术提供者，还有华中农业大学、省农科院、武汉工业学院、国家粮食储备局武汉科学研究设计院等智囊团。

　　宽广的世界何止一粒谷。我省食品产业改变以往孤军奋战的格局，转而采取集群发展模式，不断拓展产品精深度，打通上下游产业链，产业聚集效应明显。

　　仙桃“打造百亿产业集群，带动百万农民增收”，近3年引进农产品加工项目40多个，去年农产品加工产值达到155亿元。

　　大米加工业领军企业国宝桥米、福娃集团，去年产值分别达到27亿元和35亿元，大米加工量为75万吨和58万吨，居全国前列。就全省而言，目前粮食加工转化率达到61%。

　　当然，与河南、山东等食品加工大省相比，我省食品产业还显稚嫩，企业不多、规模不大、品牌不响等问题，暴露了差距所在。

　　差距中蕴含着机会。以国际视野看，食品工业前景广阔。我国与发达国家比较：食品工业产值与农业产值之比，发达国家为2—3.7∶1，中国为0.43∶1；加工深度，发达国家为95%，中国为30%；加工食品占食品消费的比例，发达国家为80%，中国约为25%。

　　可见，食品工业在我国还有很大市场潜力，湖北丰富的粮食资源有着巨大的增值空间。我省坚持“用工业理念谋划农业”，着力做大食品产业，这无疑成为一条实现农业大省向农业强省跨越的现实路径。