荆楚网消息 (湖北日报) 记者 吴华清 张爱虎 实习生 王悦生

　　一线感言

　　如果成天担心吃进肚子的食品，存在质量安全隐患，那种难以下叉子的感觉，谁能容忍？

　　眼下，食品安全问题变得越来越敏感。满足温饱之后，人们对食品安全的诉求也越来越强烈。

　　于是，近年来，人们开始着手，试图建立从产地到餐桌的全链条质量控制体系。

　　不过，无论是不久前发生的“毒豇豆”事件，还是人们记忆犹新的“毒奶粉”事件，无不时刻提醒我们，食品安全之剑，就悬在我们头顶。

　　科学发展，以人为本。食品安全，关乎地方产业发展，关乎企业生死存亡，更关乎国计民生。我们岂能心存侥幸，或用经费不足、行政条块分割等托词来遮掩？！

　　每枚鸡蛋上面，都有一行条行码，这是神丹健康食品公司生产的保洁蛋的一个特色。

　　每枚鸡蛋售价，比同类产品高却很畅销，这是顾客投给神丹公司的一分信任。

　　走进位于安陆市的神丹公司加工车间看看，方能理解您的钱花得值不值。

　　在投资1000多万元的保洁蛋现代化流水车间，鸡蛋要经过分拣、清洗、烘干、杀菌、打印条码等8道工序，才能出厂。在这里，一枚鸡蛋出乎意料地反复10次称重，看重量是否达标；通过光照、机械触手轻轻敲打、激光探测等手段，多次检测蛋壳是否完好无损。

　　生产线末端出来的鸡蛋，整洁光亮，体形一致。每枚鸡蛋都有一个条码，相当于人的身份证，十分吸人眼球。通过条码，您可以了解到蛋品的生产时间、鸡舍状态、鸡食料等情况。

　　在4000多平方米的恒温皮蛋腌制车间，1700多个大桶将车间挤得满满当当，每个桶内腌制着6000多枚鸭蛋。桶外的标签上，记录着养殖场车间、养殖户、蛋品购进时间、腌制时间等内容。透过标签，我们感觉到了1100家农户与企业的血脉联系。可追溯的质量安全体系在这里一目了然，让人对产品质量多了一分放心。

　　蛋品肠、蛋干、茶蛋、卤蛋、鲜蛋，一路看过来，7大类70多种产品，让人眼花缭乱，也让人心服口服：神丹确实将蛋品做到了近乎极致，难怪神丹产品能进入全国6000多家大中型超市，成为沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际零售巨头放心的合作伙伴。

　　作为行业领头羊，神丹并不自满。公司正在兴建100万只规模的禽类养殖小区，完工后请农户入园养殖。更大规模的保洁蛋、皮蛋生产车间将陆续建成投产。

　　神丹公司副总经理林国平介绍，去年公司实现销售收入5.2亿元，成为当之无愧的行业领跑者。

　　领跑靠实力，也靠一份责任。

　　2005年，席卷全国的苏丹红事件，严重冲击蛋品企业生产，神丹公司也难幸免。

　　产品到底是否受到污染？要还消费者一个明白。神丹公司果断下令，召回可能存在问题的产品，并主动将样品送检。检测结果显示，公司的产品并不含苏丹红成分，但由于前期的市场冲击，公司直接损失近百万元。

　　面对教训，神丹公司把“以人为本”四个字看得更重。他们从长远发展着手，斥巨资建起国内先进的研发实验室和蛋品质量检测中心，与华中农业大学共同组建国内首家省级蛋品工程技术研究中心，并在蛋品基础研究、新产品开发与试制方面取得了重大突破。

　　同时，神丹在农户中大力推广标准化健康养殖模式，统一选用优质蛋禽品种、统一提供技术服务、统一供料、统一喂养标准，从源头提高蛋品的放心系数。

　　去年10月1日，由神丹公司与华中农业大学提出，并与国家蛋品加工技术研发中心共同起草的我省《洁蛋（保洁蛋）地方标准》开始实施。神丹公司由此步入制定质量标准的一流企业行列。

　　对于食品质量安全的追求，神丹公司拥有一份执着。而这份执着，又何尝不是食品企业生存和可持续发展的根本？!

　　这一点，已被越来越多的食品企业所认知。4月30日，全省农业产业化龙头企业协会年会上，劲牌有限公司、稻花香集团等近300家龙头企业，就质量安全向社会共同承诺：以法律法规为准绳，健全完善管理制度，严格按照规定使用食品添加物和原辅料，绝不超范围、超量滥用，严格生产操作流程和工艺流程，绝不偷工减料，以次充好。

　　省有关部门表示，今后将实行更加严格的质量安全检测制度和质量安全追溯制度，加大抽检监测力度，对不合格产品将及时追溯召回，坚决予以查处。切实提高产品放心系数，已经成为食品企业的一个生死命题。