■专家说法

　　麦乐鸡所含的这两种化学物质，看起来挺陌生，究竟对人体有没有害呢？就此，羊城晚报记者采访了武警广东总队医院营养科副主任曾晶。

　　“‘聚二甲基硅氧烷’是无毒性的食品级消泡剂，应该是安全的。”曾晶告诉记者，西药里也经常含有该成分，可减少胃肠道气体、减轻腹胀症状。而“特丁基对苯二酚”则是食品抗氧化剂，食品卫生法允许用于食用油脂、油炸、腌制食品，烘炒类坚果等。“所以说，不用一听到‘人造’、‘石油工业产品’就变色紧张，事实上，食物加工过程中不健康的因素更多。”曾晶如是说。

　　·蔡霞·