本报讯 （记者 袁玮 通讯员 柴杰 ）这几天，住在徐家汇地区的居民都在说一件新鲜事，那就是徐虹北路上的新徐虹菜场在卖一元钱一斤的蔬菜，既新鲜又实惠。

　　在菜价高企的今天，一元钱可买到一斤蔬菜，会不会是商家噱头？知情人说，卖“一元菜”的事情早在6月18日就开始了，市民当初都以为这是菜场的短期促销活动，现在半个月快过去了，“一元菜”不仅还在卖，而且天天有，品种也越来越丰富。

　　清晨6时半，新徐虹菜场门外的“一元菜”临时供应摊准时开张，赶来买菜的市民把这个专卖特区围得水泄不通。有的买绿叶菜，有的买茄子冬瓜，热闹劲少见。到8时半，上柜的所有蔬菜全部卖完，晚来的只有“明天请早”了。住在附近的陈阿婆已经连续3天来买“一元菜”了，都是一大早就过来排队。

　　据介绍，新徐虹菜场的“一元菜”专卖区，每天早晨从6时半开秤，到8时半结束，在两小时内要保证供应15到20种蔬菜，供应量在1000公斤左右，遇到周末和节假日会有更多备货。

　　在菜价高企的今天，这赔本的买卖做得下去吗？菜场想出的办法是，在全场46个蔬菜经营者中轮流转，一个月中每个经营者只轮到一天，卖“一元菜”的当天是赔了，其他日子是赚了。菜场管理方还减免收费作为对经营者的奖励，以尽量减少经营者的损失。

　　有关人士介绍说，“一元菜”推出后，挤压了无证路边摊的生存空间，周边小区内的摊贩没了踪影，而菜场生意更红火了，让城管头痛的难题也迎刃而解。最关键的是，菜场是从政府定点蔬菜生产点进的货，监督管理机制健全，食品安全卫生也可靠有保证。

　　新徐虹菜场的“一元菜”已经卖了半个月，深受市民欢迎，商家也从中受益。菜场经营者和管理方都表示，“一元菜”不会是短期噱头，而是创新的经营方式，以后会越做越好。