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井盖烤鸡蛋 半熟!

http://www.sina.com.cn  2010年07月07日04:01  新京报

  

井盖烤鸡蛋半熟!
记者在一个金属井盖上进行“烤鸡蛋”实验。5分钟左右,鸡蛋已经半熟。

  本报讯 昨日,本市城区大部分地区气温超过40℃,灼热的大地可以将鸡蛋烤至半熟。

  昨日下午3时,前门东路北口,金属井盖的表面十分烫手。记者用温度计测量,显示井盖的局部温度已超过温度计的50℃极值。

  记者随即将井盖当做平底锅,“烤”起了鸡蛋。敲碎蛋壳,蛋黄和着蛋清迅速在井盖上形成饼状。

  不到2分钟,蛋黄表面出现褶皱并慢慢变硬成形;5分钟后,蛋黄表面固化,蛋清也已变白,鸡蛋被炙热的井盖烤成半熟。

  “这么热的井盖,会不会烫伤人?”就市民的疑问,北京排水集团工程师轩永利表示,未曾听说高温下的井盖致人烫伤的案例,目前,相关部门还没有给井盖降温的考虑。

  井盖热辐射增加空气温度

  ■ 专家说法

  井盖热辐射

  增加空气温度

  科普专家方舟子介绍,金属井盖极易吸热,并对外产生热辐射,造成空气温度进一步升高,所以,炙热的井盖能将鸡蛋烤熟很正常,但其产生的热量是否会对人体造成伤害,还需专业人员解答。

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