广东被认为是民俗的迷宫，有着百里不同风、千里不同俗的民俗特征。潮汕的功夫茶、梅州的客家山歌，让人徜徉其中并其乐无穷。品味各地的民俗风情，也是旅途中的一大乐事。

　　文/记者李直建

　　花萼楼、泰安楼

　　观围屋品客家文化

　　提到广东的客家文化，人们首先想到的肯定是梅州。其中，客家围屋要算是凸显梅州客家文化的最大亮点。大埔的花萼楼、泰安楼等一大群古建筑，很好地将梅州客家文化保存和展现了出来。

　　泰安楼大红灯笼高高挂

　　位于大埔县县城龙岗村的泰安楼就是客家历史文化的见证。这座距今已有246年历史的石方楼，从外观上看并没有什么特别之处。但一进大门，令人有些震撼。

　　“大红灯笼高高挂”这并不是张艺谋电影的专利。泰安楼一共有三层，每层楼的走廊上都挂满了灯笼，为本已很残旧的古楼增添了耀眼的色彩。这便是泰安楼给人的第一印象。走进古楼身处，依旧有人在这里居住。

　　大院的中央有一口水井，旁边住着一位98岁高龄的老人。遇到陌生面孔，老人家总会以笑脸迎人。老人、水井、灯笼，让这座本已充满历史沉淀的古楼更加韵味十足。

　　花萼楼“沧桑”迎客

　　与泰安楼相比，距今有近400年历史的土圆楼——花萼楼，显得更加“沧桑”。

　　花萼楼位于距县城45公里外的大东镇联丰村。这座充满“沧桑感”的土楼恰恰是客家文化的直观体现。

　　踏着鹅卵石小路，触摸着粗糙的墙壁，踩着墩厚的木梯，来到楼的顶层。俯瞰下去，整个楼的内部景观尽收眼底。站在楼上看楼，楼显得特别圆。这不仅让人很诧异：莫非当时建楼时，用了个巨大无比的圆规。由此带给人的是一种心灵上的震撼，不得不惊叹祖先的智慧。

　　街边小食也诱人

　　品尝客家美食，到大埔算是走对地方了。大埔是客家美食之都，有老鼠板、算盘子、发花肉、笋、薄饼等10种客家小吃。尤其是吃早餐，最好选择街边的小食店，那样才能品尝到地道的老鼠板等美食。

　　潮州

　　漫步老街叹古城

　　潮州是一座历史文化古城。修复一新的宋代古城墙、世界上第一座启闭式古桥——宋代广济桥，及在韩江岸边观赏中国四大桥之一的湘子桥，龙渊宝塔都充分印证了这一点。

　　漫步小城老街，品尝潮汕正宗沙茶酱料“沙茶牛肉火锅”、新兴养生菜品“开元清心上素宴”，这是多么休闲而富有情趣的旅游啊！

　　潮汕的茶文化是当地本土民俗文化的一面镜子，来到潮汕地区，不得不品尝当地的功夫茶。在潮汕，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。

　　潮州古民居大多建于明清时期，其风格类似北方四合院，有“驷马拖车”、“百鸟朝阳”、“四点金”等格局。

　　走进潮州古民居群——甲第巷，状元及第、大夫第、资政第，座座古院落林立于前，远处传来悠扬的地方戏剧唱段，柔和地和眼前的景观融合在一起，让你感受到一种南方小城的独特韵味。

　　乳源

　　瑶寨风情最奇特

　　广东的瑶寨是少数民族民俗风情特色的一大代表。其中有必背瑶寨，地处乳源瑶族自治县城东北54公里的崇山峻岭中。这里群峰滴翠，山水如画。奇峰、绝壁和怪石形成各种景观，瑶寨依山而建，别具一格。去到那里，可深入瑶山，到瑶胞家中做客。瑶民热情好客，用甘甜的瑶山茶待客。游人除了欣赏美丽的瑶山风光，更可领略古老而奇特的瑶寨风情。

　　在城区的瑶族风情街，你便能感受到浓厚的瑶族文化。那里有充满瑶族特色的牌坊，灵巧别致、凌空欲飞的吊脚楼，形状奇特、充满神秘的图案和石刻柱。

　　当地的瑶族长桌宴是瑶族的传统美食，游客们可坐在瑶族的长凳上品尝瑶胞腊肉、要山野菜、自酿瑶胞酒等瑶族传统美食。据称这是瑶族人民过年、婚嫁、接待贵宾的最高礼仪。