本报讯 （记者 洪继东） 昨日记者从蒲江获悉，成都国锦公司在蒲江生产的有机猪肉，已经陆续加工，在成都首家有机猪肉连锁销售店——紫荆店上市试销售。据了解，该公司向市场提供的“蜀西源生”有机猪肉，经“农业部食品质量监督检验测试中心（成都）”，严格按照检测标准全项目检测，30项数据指标全部合格。成都国锦公司成为成都市率先拥有“有机猪肉”产品的企业。

　　采用有机饲料喂猪

　　据了解，有机猪肉从饲料原料的生产环节就开始有机认证。从饲料生产到生猪养殖过程，不使用化学合成物品，不使用转基因物品，符合有机生产要求，并通过国家机构认证。目前，蒲江县首个有机生猪养殖基地在甘溪镇明月村达到年出栏5000头，目前正在周边的大塘镇、大兴镇扩展。

　　猪肉生产全程可控

　　成都国锦公司从有机饲料研制生产、直销配送、有机养殖监管、疫病防治监管，到有机猪肉无菌加工、冷链保鲜配送、连锁专卖店独家专销，完全实现了独家经营和全程可追溯监控管理。据该企业负责人透露，今年年底，蒲江造有机猪肉将全面进入成都城区40家主流超市，开设五家直营店，同时启动成都、重庆市场。向两地高级宾馆、饭店等高档消费场所直销。

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　　现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类：放心猪肉、无公害猪肉以及有机猪肉。

　　制作放心肉的肥猪，在饲料、饮水中不得使用国家明令禁止使用的镇静剂、安眠剂、麻醉剂、平喘剂、激素类等药物，宰前应当执行国家规定的停药期标准，防止药物残留超标。

　　所谓无公害猪肉是指所生产的猪肉及其制品是无污染、无毒害、无药物残留的，并经专门机构认证获得证书。生产无公害猪肉要有一整套完整的标准体系和特殊的生物技术措施等。

　　有机猪肉必须在空气、土壤、水质都没有被污染并通过认证确认的环境下生长，食用天然饲料，饲料中不添加任何抗生素、生长激素及人工合成添加剂，同时要按照猪的自然生活习性进行养殖。