本报讯（记者陶颖）汶川大地震已经过去了两年多，一度受到影响的农家乐目前已经陆续得到恢复。为了提高农家乐的服务水平，昨天开始，省旅游局正式启动四川灾区乡村旅游实用人才送教培训。力争通过一年半的努力，把灾区重点旅游乡镇的旅游管理人员、从业人员普遍培训一次，使他们的管理能力

　　和服务水平得到有效提高。

　　都江堰虹口是此次培训的第一站。昨天，虹口乡政府和8个村的干部以及农家乐业主等180余人参加了此次培训。省旅游局局长张谷讲了一个小插曲：一次到一个农家乐检查，问农家乐老板：“你们厨房里生食、熟食是怎么处理的？”结果对方回答：“我们都是弄熟了吃的哦！”

　　说起这段答非所问的对话，张谷有点哭笑不得，也由此看出农家乐在一些方面的欠缺。

　　此次，省旅游局组织了成都大学、四川省旅游学校和成都市疾病防控中心的专家，为学员们讲授了“乡村旅游酒店评定标准”、“乡村旅游经营管理”、“农家乐服务礼仪”和“农家乐食品安全控制与环境卫生”

　　等课程，全省饭店餐饮服务技能大赛获奖选手王丽莎现场进行了餐饮摆台示范。

　　据悉，省旅游局此次邀请省内旅游业界专家和旅游院校教师组成讲师团，并从旅游发展资金中新增拨出专项经费，用于今年下半年为6个重灾市（州）开展送教系列培训20余期，拟直接培训4000人。