据新华社电 近日，有关媒体报道麦当劳麦乐鸡中含有“聚二甲基硅氧烷”（用于果蔬保鲜-编者注）和“特丁基对苯二酚”（用于植物油与动物脂肪的防腐剂-编者注），引起社会广泛关注。国家食品药品监督管理局6日就此事件召开专家论证会，并正会同有关部门组织对麦当劳麦乐鸡相关产品进行监测。

　　专家认为，根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）和2007年8月7日卫生部第15号公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工艺中使用。其中，在食用油脂中的最大使用量为10mg/Kg，在肉制品工艺中的最大使用量为0.2g/Kg。“特丁基对苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，最大使用量为0.2g/Kg。

　　据介绍，2009年国家食品药品监管局开展了食品安全调查与评价。结果显示，全国随机抽取的930批食用油样品中“特丁基对苯二酚”均未超过国家标准限量要求。

　　国家食品药品监管局要求各餐饮服务提供者，严格按照国家标准使用食品添加剂，确保公众饮食安全。

　　麦乐鸡块含橡胶成分 后续

　　昨日就此事件召开专家论证会，并会同有关部门监测

　　调查

　　6日，北京市卫生监督所副所长郭子侠表示，根据《食品安全法》要求和北京食品安全的部署，麦当劳属于餐厅，其内现场制售的一切食品，包括麦乐鸡，都属于卫生监督部门的日常监管范围。目前对麦乐鸡等油炸快餐食品安全的日常监管方式，主要是对半成品、食用油和成品的抽检，包括检查油的卫生状况、制作过程中使用的食品添加剂是否安全、超量。

　　对于麦乐鸡曝含化学成分一事，郭子侠称，从目前了解的信息看，橡胶类化学物质“不属于食品添加剂的日常检测项目”，不过卫生监督部门会密切关注包括麦乐鸡在内的油炸快餐食品中，所有食品添加剂的安全状况。如果事态有进一步发展，负责餐饮食品安全的国家食品药品监督管理局和北京市卫生监督部门都会及时调查。

　　北京市食品安全监控中心也在6日监测到了美国麦乐鸡含化学成分事件。有关负责人称：“正在关注这件事情，积极组织研究”。

　　市食品办也向记者确认，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚确实是属于国家允许使用的合法食品添加剂。从麦当劳目前的回应情况来看，是合法的，至于麦当劳在麦乐鸡的具体使用中是否会超量，有待相关职能部门检查。

　　据新京报

　　橡胶类化学物质不属日常检测项目

　　部门声音

　　添加剂对人体无害？

　　7成网友不相信

　　8成网友不再买

　　尽管麦当劳方面已回应称，麦乐鸡“对消费者的健康无害”，但麦乐鸡被曝含有泥胶和石油成分的化学物质，还是让这个世界知名快餐品牌的食物安全问题再次受到质疑。5日，北京市食品安全监控中心表示，正密切关注此事，“积极组织研究”。

　　北京市食品办相关人士表示，聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚属于国家允许使用的合法食品添加剂，至于麦当劳在麦乐鸡的具体使用中是否会超量，有待相关职能部门进行调查。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授介绍说，特丁基对苯二酚是一种油的抗氧化剂，也可以叫防腐剂，很多食品加工中都会用到，比如食用油里就有这种物质。目前还没有过量后的危害证明。何教授认为，用了该物质比不用可能还要更安全些，尤其是在一些食用油中，如果不用的话，油就会很快酸败。

　　然而，新浪网开展的相关调查显示，近7成网友不相信麦乐鸡中的化学成分对人体无害；近8成网友表示不会继续购买麦当劳麦乐鸡食品。

　　据北京晚报