昨日，大坪正街社区的协勤黄师傅到杨婆婆家中陪杨婆婆说话、读报。 本报记者 杨新宇 摄

　　本报讯 （记者 刘琳）“社区的同志你好，我想跟你聊会儿天！你有空吗？”在大坪正街社区，不论哪位工作人员拿起电话，总能在第一时间分辨出杨玉华婆婆的声音。杨婆婆80岁了，平时不能出门，但她却喜欢打电话和人聊天，而且一聊就是好一会儿。健谈的杨婆婆喜欢关心人，由于年轻时能做一手好菜，她还特别喜欢聊食谱。

　　寂寞老人爱聊食谱

　　昨日，大坪正街社区低保员展照红接到杨婆婆的电话，马上就明白了，杨婆婆又想找人聊天了。为了让婆婆痛痛快快地聊，展照红索性抽空和志愿者黄明才一起，来到杨婆婆家坐下来慢慢听婆婆聊。

　　“我平时一个人住，没人说话心里不舒服，跟你们摆摆龙门阵，随便说点啥，心头就好受了。”有人来陪她聊天，杨婆婆高兴了，舒舒服服地端坐下来，摆开架势，开始有板有眼地摆起了她的老龙门阵。

　　杨婆婆说，她是湖北人，很小就失去了父母，抗战时期跟着亲戚一路逃难到了重庆。十几年前，老伴去世了，杨婆婆开始一个人住。由于没有生活来源，她只好在家中开了一间小饭馆度日。“我炒的菜好吃，远近都知道，那些年哪家要办红白喜事，都少不了我。”杨婆婆说到自己的厨艺，乐滋滋地笑弯了眼睛。

　　展照红说，杨婆婆的龙门阵，是一定要聊到厨艺的。“你问我的拿手菜，呵呵，荷叶包鸡、偷梁换柱、糯米排骨、香酥鸭，我会做的菜太多了。”杨婆婆最高兴和人聊食谱，她从未受过系统的厨艺培训，但却最爱做菜，尤其喜欢聊菜。

　　杨婆婆细细地道来，“街上卖的香酥鸭，笑死人，那是什么香酥鸭哟！”聊到开心处，婆婆抬手捂着嘴嘻嘻地偷着乐。她说要把香酥鸭做得好吃，是很讲究的。需用菜油和猪油将煮好的鸭子各油酥一遍，保证鸭皮的酥脆，另外配两头开花的大葱和甜面酱佐食。

　　“偷梁换柱你知道么？排骨切成两寸长，煮到刚刚骨肉分家，用手把骨头抽出来，用提前煮好、漂好的竹笋段塞回去。”婆婆细细地数着她的私家菜，越聊越开心。聊了半个多小时后，杨婆婆才过足聊天的瘾中断了话题。

　　找她聊天 教你做好吃的

　　杨婆婆有多喜欢聊食谱？展照红说，杨婆婆一般一周左右打电话到社区聊一次，最长两周一次。平时社区居家养老服务，为包括杨婆婆在内的多位空巢老人安排了志愿者帮他们干家务、代购蔬菜等。

　　据社区工作人员介绍，除生活需人帮助外，杨婆婆的沟通需求表现得非常强烈。“没人说话就不开心，说了才舒服，不然就全身不得劲。”杨婆婆告诉记者，成天一个人闷在家里，偶尔有邻居上门聊天，她总觉得自己憋了满肚子话没人讲，好像得病一样难受。

　　“实在忍不住了，就打电话找人聊一聊，我怕耽误他们时间，但聊天对我真的很重要。”杨婆婆觉得陪她聊天很耽误别人的时间，有时虽然自己过了瘾，但总担心让别人不便，因此她总是一到两周才打电话找人聊一次，一般每次半小时。

　　大坪正街社区工作人员表示，不论谁接到老人的电话，都很理解，如果有空就陪她聊一会儿，或者安排人上门去看望她，陪她摆龙门阵。杨婆婆除了聊自己的话题外，还非常关心人，看得出，这位独居的婆婆有些孤独，她太需要和人讲话了。

　　心理专家称，老人更需要关心和沟通，聊天对老人的心理有非常重要的抚慰作用，长聊天的老人心理和身理更健康，家人应多注意和老人沟通，特别是老人提到自己最能干和得意的事情，不要嫌他们老话重提，多提“当年勇”能增加他们的成就感，甚至对现在的生活更满意，好处很多。