昨日上午10时，为检验食品原材料来源及餐厨垃圾处理信息公示制度推进情况，成都市食品安全委员会办公室联合工商、卫生、城管等部门组成的公示推进组对琴台路、交大路以及银河路的11家餐饮服务单位实行突击检查，5家餐馆不合规范，被限令整改。

　　昨日，在琴台路上的“凤凰飘雪”酒楼，前台仅放有一本食品原材料来源台账，进货日期尚停留在6月份，而非规定中要求的当日。推进组成员发现，台账中，只有米面油、肉制品的进货记录，而对于蔬菜、水产品等食材并没有进行严格的登记。除此之外，酒楼并没有设置公示牌。

　　检查中，推进组成员发现，一家名叫“山珍煲”的餐馆里，“餐厨垃圾回收人”一栏，只填写了一个“徐”字，并没有将回收人的全名进行公示。“这同样也是达不到要求

　　的。必须要将回收人的全名、身份证号以及地址写清楚。”

　　对于这几家不合规范的餐馆，侯为道说：“限令其在短时间内整改，暂时不知道如何公示的餐馆，基层卫生监督机构会帮扶指导。但对于拒不执行的单位，相关部门会对餐馆的食品安全等级进行降级处理，并将其列为重点监管对象，增加原材料的抽检频次，并扩大抽检的品种和范围。”

　　记者陈黎摄影吕甲