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细细品味

http://www.sina.com.cn  2010年07月09日15:54  新民晚报

  生活就像一盒巧克力,你永远也不知道你会得到什么——这句话,是《阿甘正传》中最经典的台词,却也是许多人细细品味巧克力的原因。

  好的巧克力,是需要细尝的。许多巧克力广告把“入口即化”作为卖点,我的想法,这是“洋盘”。真正好的巧克力,易溶倒是其次,关键是口感要纯,除了甜味,还要有浓郁的可可苦味;入口之后,再有一点涩味,如此才称得上回味。可惜,如今好的巧克力,如好菜一般越来越少。

  比起巧克力,茶更要细品。《红楼梦》谈茶,一杯为品,二杯为渴,三杯便饮驴,这话自然经典。其他还提到,贾母不饮六安茶,宝玉吃寿面后要喝普洱茶,猜灯谜时大伙儿喝香茶,黛玉在家饮龙井……跟着《红楼梦》学喝茶,你会觉得,原来生活如此丰富,不同的人,饮不同的茶,过不同的人生。

  茶之外,当然还有酒。品酒的概念,当然不是“何以解忧,唯有杜康”的慷慨,也不是“将进酒”的狂放,更非“三碗不过冈”的蛮勇。杜甫说“夜雨剪春韭”,当然也只是诗中这么写。真正与好友共话饮酒,花生米、虾皮足矣。晚上在雨中去地里剪韭菜,你试试?

  这些年,更多的人兴起了喝蓝方、喝拉菲,不过,他们不是“品酒”,而是“拼酒”。选择这样的方式,只要自己愿意,也无可厚非。只是用啤酒就能达到的效果,偏要用价格达几百倍、甚至几千倍的贵物代替,“性价比”太低。

  细细品味,是一种品位,是一种生活方式。如果说,世博将给上海留下许多东西,那么其中必定有一样,是“细细品味”的欣赏习惯。毕竟,对美的欣赏,有时候需要耐心,需要酝酿。而上海之美,如何变得更加“耐读”,这,也是世博的课题之一吧。

  晏秋秋

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