广西新闻网 记者罗荣华

　　南宁天气持续炎热，冷饮的销量很大。而在街头巷尾，出现了不少流动摊点，出售凉茶、豆腐花、椰子汁、凉粉等冷饮。由于价格低廉，光顾者还不少。这些饮品是如何生产的，卫生条件如何，究竟该如何管理？对此，南宁市几个部门都表示，这种无证流动摊点不属于他们的管理范围。

　　 A、摊主对“制作工艺”讳莫如深

　　7月7日中午1时许，记者在南宁市朝阳路凤凰宾馆附近的路边，只见一名二十多岁的青年男子站在树阴下，旁边一辆三轮车上放着一个保温箱，箱上有一个榨汁机，箱顶上还有两个椰子，在三轮车上用一块纸牌写着“正宗自动制冷，生磨椰子汁，冰冻每杯1元”的字样。烈日当空，这个摊点还吸引了不少顾客。记者买了一杯，喝起来有些椰子味，但是显得不是很地道。记者问青年男子：“是不是当场就用椰子榨成汁？”“没有那么简单。”青年男子回答了一句，然后不再吭声。而在中华路人力资源市场门前，一名男子也在路边摆了一个卖椰子汁的摊点，1元/杯的价格招来不少顾客。

　　当天下午2时许，在民主路官塘菜市的路边，一名男子用人力三轮车摆卖豆腐花、凉粉等。记者买了一杯豆腐花，问男子是如何做这些豆腐花的。男子回答：不想教人家学这门技术，也不想收徒弟。

　　 B、饮品的质量只能“靠自己”

　　这些流动摊点的冷饮是如何制作出来的？在南宁市新阳路卖豆腐花的肖先生告诉记者，他家在新阳路的一个小区，豆腐花就是在家里的厨房做出来的，而其他人同样多数在自己的家里弄出来的。至于卫生条件，只能看个人的习惯来定，有的人不讲究，做出来的东西肯定不怎么符合卫生了。他比较爱干净，做出来的东西放心吃，不会有问题，他已经做了一段时间。肖先生还说，由于在家里做，不用铺面租金、人工费用等，一元一杯还是赚钱的，但不排除有人为了赚取更多利润而以次充好。

　　 C、流动冷饮摊点成“三不管”

　　那么， 这些流动摊点由哪个部门来管理？南宁市食品药品监督管理局办公室一位工作人员表示，他们只负责管理有生产经营许可证的，流动摊点都没有办证，不属于他们的管理范围。如果担心卫生质量不好导致疾病，可以跟南宁市疾控中心联系。但是，南宁市疾控中心一位工作人员表示，这些流动摊点不属于他们的管理范围，可以向南宁市卫生监督管理部门了解。南宁市卫生监督所一位工作人员则表示，现在饮食摊点不属于他们管理，由南宁市食品药品监督管理局来管理。