本报讯 （记者廖爱玲）烧饼、年糕、糖葫芦……这些老北京小吃究竟是怎么制作出来的？昨天下午，10多名小学生在北京九门小吃举行的传统小吃制作暑期活动中，亲自动手当了一回老北京小吃的“业余厨师”。

　　昨天，北京鸦儿胡同小学给老北京传统九门小吃授牌，将其作为学校的“德育教育实践基地”。在观摩了“年糕钱”的制作技艺后，四年级小学生葛景欣第一个上前尝试现场做年糕：蘸水、揉米、铺馅，虽然动作很不熟练，最后做出来的成品还是有点模样。

　　九门小吃负责人王荣浩介绍，九门小吃将面向所有学校的小学生提供免费学习机会，并由老字号传人亲手教授制作方法。

　　另据了解，在此次活动中，“俊王德顺斋烧饼”传人将传授烧饼制作技艺，学会的小学生可做出有20层的小烧饼；“糖葫芦郭”传人提供各种材料，孩子们可发挥想象力，做成各种创意糖葫芦。活动还安排“爆肚冯”传人讲解中国饮食文化。