我们选择了目前市场上颇为畅销的一款冰淇淋，对其成分进行一次“解剖”式分析：

　　主要原料：饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、果葡糖浆、奶油、葡萄糖粉、乳清粉。

　　用途：这些是冰淇淋的主体部分，含有冰淇淋的主要营养成分。

　　美肤

　　食品添加剂通常有柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、焦糖色。

　　用途：根据需要改变冰淇淋的颜色，使得冰淇淋的色泽更加光鲜诱人。

　　造型

　　食品添加剂海藻酸钠、卡拉胶、单硬脂酸甘油脂、瓜尔胶、黄原胶、吐温80、羧甲基纤维素钠等。

　　用途：使得乳制品、水和植物油更好地融合，冷冻后更加均匀，不会出现冰和奶分离的情况；增加奶制品的浓度，让冰淇淋的口感更加浓滑；保持冰淇淋的形状，让冰淇淋在常温下也可以保持一段时间不会迅速被溶化。