第五届中国（顺德）岭南美食文化节昨日启动

　　本报讯 （记者陈婷婷） 昨日，第五届中国（顺德）岭南美食文化节正式启动。与前几届美食节不同，顺德此次将广采“民间智慧”，通过媒体正式向社会征集民间消失的菜式、菜名、用料、做法和故事等，同时还将筹建首个粤菜博物馆，举行美食万人游，近30项美食系列活动将于7月至10月在顺德轮番上演。

　　本届美食节的主题为“美食之都，味道顺德”。本报曾就拯救顺德传统菜式这一问题，在《顺德金版》连续三期以“顺德菜选美啦！”、“双皮奶捧回最高人气奖”、“顺德菜为何难选代表”为题，广泛收集市民对传统顺德菜的建议，收到不错的社会效益。本届美食节，主办方将首次正式通过媒体向社会征集民间消失的菜式、菜名、用料、做法和故事等，重现顺德传统美食的原貌，并对此加以整理和保护。

　　美食节期间，活动还将完成粤菜博物馆的选址和设计方案，正式启动顺德粤菜博物馆的建设工作，并计划于国庆节当天结合顺德区运动会的龙舟赛大摆龙舟宴，精心制作顺德特色的龙舟菜肴以飨市民。建成后的粤菜博物馆将成为展示顺德美食文化内涵的一个重要窗口，确立和巩固顺德作为粤菜发源地的地位。

　　与市民互动的活动还远不止这些，主办方还将通过“中日美食交流”、“港澳名厨精品宴”等活动，邀请日本和港澳名厨代表到顺德，现场烹制拿手菜点供市民品尝。