羊城晚报消息 近日，全国知名的北大卖猪肉毕业生陆步轩开办的屠夫学校首批40名学生毕业。毕业后他们将进行3个月的市场实习，随后便能独立经营猪肉档，月收入有望过万元。

　　经过45天的学习，14日，中国首个屠夫学校举行了结业典礼。

　　14日上午9时许，学员们挥舞着亮闪闪的分割刀，进行了一场别开生面的猪肉分割大赛。6号选手只用了23分钟就把半头土猪分割完成，排骨是排骨，瘦肉是瘦肉，动作十分娴熟。大家可能不知道，就在1个半月以前，他们中有些人甚至连刀都拿不稳。

　　据介绍，为了成为一名合格的屠夫，学员们平时要苦练砍木棍。“我们买来1吨的木棍供学员们练习准确度，因为真正面对一块猪肉，一刀准确地切割下去，卖相才会好看。”