南方日报讯(记者/林涌浩通讯员/张璇)日前，大亚湾区召开2010年猪肉质量安全专项整治工作会议，3个街道办与辖区内3间定点屠宰场签订猪肉质量安全承诺书。

　　据悉，为保障市民的菜篮子安全，该区从今年6月至年底开展猪肉质量安全整治行动，严厉打击私屠滥宰和制售病害猪、病死猪等违法行为，全面清理整顿定点屠宰企业，加强屠宰管理和执法监督，进一步建立和完善生猪屠宰经营单位档案，实行动态管理；全区进点屠宰率实现95%；保证全区所有市场、超市销售猪肉100%来自定点屠宰企业；实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规违法查处率100%；屠宰场100%执行《生猪屠宰操作规程》，实现出厂肉品质检验合格率100%。