中新网新疆木垒7月16日电(记者 孙亭文)记者16日从新疆木垒哈萨克自治县获悉，目前木垒县已经形成10万亩的鹰嘴豆种植面积，占中国鹰嘴豆种植面积的83%。木垒县也因此成为中国最大的鹰嘴豆生产基地，赢得了中国鹰嘴豆之乡的美誉。

　　因形状如鹰嘴而得名的鹰嘴豆，喜凉耐旱，药膳功效独特，营养价值丰富，是古代丝路商旅的必备食物。木垒县辖区自然土壤垂直差异性比较明显，海拔1200米至2800米的天山逆温带以黑钙土为主，是喜凉作物的理想生长区，种植鹰嘴豆具有得天独厚的环境优势，当地农民素有种植鹰嘴豆的传统。

　　据悉，木垒县因地制宜，将鹰嘴豆作为特色产业和农牧民增收的支柱产业，用于解决广种薄收的问题。特别是大力改良鹰嘴豆种源、推行机播铺膜科学化种植，提高单产产量，增加当地种植户的收益。

　　木垒县沈家沟农民吴克云告诉记者，以前都是按照祖辈传下来的种植方法种植鹰嘴豆，但是效益一直上不来，产量不高，还有就是品质不高。现在推行科学化种植之后，现在的收益翻了一番。

　　地处丘陵逆温带的新疆木垒县，是中国三个哈萨克族自治县之一。这里地少人多、土地贫瘠、降水稀少。种植传统的农作物，如小麦玉米等，产量低，效益也差。当地政府经科学论证，开始在全县大面积推广种植鹰嘴豆，作为县里调整种植结构，落实一村一品战略，促进农民增收的重要举措。

　　鹰嘴豆又叫桃儿豆、鸡头豆，属野豌豆族，是豆科植物中的稀有品种，许多古文献中都记载有鹰嘴豆。资料显示，鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上，远远高于其他各种豆类，被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。鹰嘴豆属于低糖食物，对高血压、高血脂和糖尿病人群很有益处。作为一种营养食品，鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军。