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申城风景线:泰国“美食风”登陆上海滩

http://www.sina.com.cn  2010年07月17日01:38  中国新闻网

  中新社上海7月16日电 题:泰国“美食风”登陆上海滩

  作者 陈静 陈颖颖

  “果蛋”冰淇淋、“甜罗望子”……近百种泰国美食挑逗着此间民众的味蕾,掀起泰国异域美食风。

  由泰国驻上海总领事馆及商务处等共同举办的“2010泰国美食集市——乐食泰国,美食之旅”16日拉开帷幕,将向民众展示泰国饮食文化。

  “果蛋”冰淇淋趣味+可口

  在黄澄澄的“鸡蛋”上画可爱的表情,剥开“蛋壳”,充满芒果香味的“蛋黄”溢出,让人垂涎欲滴。据介绍,这是“果蛋”冰淇淋。

  商家告诉记者,“果蛋”冰淇淋外面的“蛋壳”由薄薄的透明橡胶皮制成,“蛋黄”则加入泰国芒果果肉,口感相对其他冰淇淋更为清新爽口。

  据介绍,吃前把“果蛋”放在凉水中浸泡,直到表层冰块融化完全,如果想增添乐趣,还可以在蛋壳上画出喜爱的图案。据知,下个月,“果蛋”将“登陆”上海各大泰国餐厅。

  “夫妻果”搭档“冰火”互补

  由“水果之王”榴莲制成的“香肠”配上由“水果之后”山竹做成的糖果,别出新意的“夫妻搭档”水果甜品吸引了不少观众眼球。

  商家告诉记者,泰国盛产榴莲和山竹等热带水果。他说,榴莲虽有较强的滋补作用,食用过多则容易上火;山竹则可以清凉降火,还可化解脂肪。这款甜品中,“水果之王”和“水果之后”功效互补,在当地被称为“夫妻果”。

  一位食客告诉记者,“榴莲香肠”绵软细腻,入口即化,“山竹糖果”则虽为硬糖,但遇热即软,且嚼劲十足。

  美容养颜“甜罗望子”受女生热捧

  乍看像豆荚的泰国特有水果“甜罗望子”带来浓浓的热带气息,酸酸甜甜的味道,好像中国的话梅。

  据介绍,“甜罗望子”除了直接食用外,还可以做成蜜饯或者剥皮后泡茶,颇有生津解渴的功效。在泰国,这种水果还被作为汤品调料,调制出独特的泰式美食风味。

  因为了解到“甜罗望子”具有降血脂、清肠解毒的美容养颜功效,今天的“美食之旅”现场,“甜罗望子”大受女生欢迎。

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