燕赵都市报讯（记者刘伟）7月16日，石家庄市疾病预防控制中心发出健康提示，提醒广大市民：夏季谨防肉毒梭菌食物中毒。

　　夏季气温高、湿度大，适合致病菌和霉菌的生长繁殖，食物容易腐败变质，是细菌性食物中毒的高发季节，一旦发生中毒，对食用者身体健康造成严重危害，特别是肉毒梭菌食物中毒，发病凶险，极易危及生命。说到肉毒梭菌食物中毒，除被污染的火腿肠可以引起中毒外，家庭自制发酵性食品（如臭豆腐、豆腐乳、面酱、西红柿酱等）也可以引起该种食物中毒，其次是肉类和罐头食品。

　　针对以上情况，石家庄市疾病预防控制中心提示广大市民注意以下环节：

　　购买熟食品时首先应选择正规商店，有必要的冷藏、冷冻设施，食品按规定温度和时限保存；购买定型包装食品，要查看其包装状况和标示，购买的食品是否按要求保存条件进行保存（特别是现在市场流行销售的低温肠类及奶制品类）；对于那些有腐败迹象的，异色异味的，不按条件储存的，卫生环境极其恶劣条件下销售的，不管是熟食品还是食品原料都不要购买；

　　不要家庭自制发酵类食品，如臭豆腐、腐乳、豆瓣酱、面酱、西瓜酱等，如需要应购买正规厂家的合格产品；

　　食品买回后，需严格按条件保存，特别是不要放在密闭不通风的地点，要求低温保存的一定要在冰箱内冷藏保存；

　　打开后尽快食用，一旦发现鼓包、胀气、发粘、异味等现象，不要继续食用。

　　如出现食物中毒疑似症状（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、眼睑下垂、复视、呼吸困难等），或者用餐后感到不适，要及时就诊，并保存好剩余食品及消费票据，向相关部门举报。