中新网眉山7月18日电(鄢银婵 何暐东)18日，“中国•四川泡菜国际品鉴会”在四川眉山举行，近300名中外友人参加了此次品鉴会。不少海外友人表示，四川泡菜产业近年发展迅猛，更多、更新、更营养、更美味成其醒目特点。

　　四川泡菜制作历史悠久，是以四川自产特色蔬菜为主要原料，经乳酸菌等生物发酵后，经过工艺加工而制成的发酵蔬菜制品。据了解，目前四川有年产值在1000万元以上的泡菜加工企业124家，其中，产值上亿元的企业12家，国家级农业产业化重点龙头企业2家，省级重点龙头企业29家。涌现了“新繁”、“李记”、“吉香居”等全国知名泡菜品牌，并创建了7个“中国驰名商标”、4个著名商标、8个四川名牌农产品。

　　在“中国•四川泡菜国际品鉴会”上，来自德国的海外友人Chiristian Aochtl表示，他喜欢四川，不仅喜欢它的景色优美和惬意的生活方式，更喜欢以四川泡菜为代表的美食。“希望能看到四川人民将四川泡菜文化发扬光大，并开发出更多的本土特产。”他说。

　　记者从现场看到，品鉴会展出的四川泡菜品种多样，新蔬菜口味和营养类泡菜受到了各地代表特别关注。其中新开出的FD泡豇豆，乳酸菌保存率达到72.4%以上，广泛用于特殊工作：比如空军，野外勘查，极地考察等。(完)