风俗：一早到菜市场挑伏鸡

　　俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，伏天被称作“苦夏”，每到三伏天，人们会做些“异于平日”的好饭菜来犒劳自己，谓之“贴伏膘”。而在长沙，一直保留着起伏时吃“伏鸡”、“伏狗”、“伏甲鱼”等风俗。

　　过去生活贫苦，人们度过伏天的办法，无非是减少外出以避暑气，再应着时令为自己找点口福。气象专家表示，进入伏天，气候炎热，人体消化液分泌减少，胃酸降低，食欲神经受到抑制，宜多吃清淡、易消化、富含维生素的食物，少食生冷寒凉、辛温燥热之物。高温天气易使人心烦意躁、疲倦乏力，因此饮食营养的调理和水分的补充更为重要。记者储文静

　　马王堆菜市场，市民买叫鸡。图/摄友团王国光