肉价从什么时候涨价的，涨了多少？昨日清晨6点，记者走访多家猪肉经营户，忙着切割白条肉的老板们表示，从屠宰场拿到的白条肉从本月开始涨价，尤其最近几天的价格，较6月底高了一元多，让经营户感觉压力很大。

　　“从唐家沱、渝北、白市驿等屠宰场出来的白条肉，批发价都在涨，昨天已经涨到6.8元一斤。”肉贩王老板说，而7月以前的白条肉价格，长期维持在5.6元至5.8元。

　　经营户们称，白条肉价格每上涨1元，经切割分零后，精肉和排骨涨价应高于1元，才能保持一定利润。“但现在分割肉的售价，还没有跟上白条猪肉的涨幅，因为我们经营户承担了一部分涨价压力，利润变薄了。”经营户们告诉记者，“如果肉价涨得太猛，买肉的人就会减少。我们不如把利润看薄，维持顾客量，还能继续赚钱。”

　　经营户们说，去前年猪肉涨价，很长一段时间，猪肉销售量都上不去。