中新网7月20日电 近日，中国食品科学技术学会发起的国内首个专场儿童牛奶产品鉴定会在北京召开，联合十家权威机构的资深专家首次对未来星儿童牛奶做出专业鉴定。与此同时，法国SIAL国际食品展、比利时世界食品品鉴大会不约而同将蒙牛未来星列为儿童牛奶发展风向标首位。

　　十大权威机构专家联席 审核鉴定专业品质

　　为不同人群提供最适宜和高品质的营养，是乳品行业近年来的发展趋势。而儿童牛奶市场，却因为技术局限而少有人问津。为了给尚在探索阶段的国内儿童牛奶市场树立行业标准，中国食品科技学会日前特别组织了国内首场儿童牛奶产品鉴定会，联合中国营养学会、北大医学院、首都儿研所、国家青少年食品质量监督检验中心等十一家权威机构专家组成专家委员会，对未来星儿童牛奶从配方到口味进行专业鉴定。

　　（图：中国食品科技学会组织国内首场儿童牛奶产品鉴定会，联合十大权威机构专家，对未来星进行严格审核与评鉴。）

　　这份高含金量的专家鉴定报告指出：“未来星采用优选牧场的奶源，添加DHA、牛磺酸，强化维生素AD和低聚果糖，有利于促进儿童大脑和体格发育、帮助消化吸收。是全国第一款针对儿童生长发育需求而研发的儿童液态牛奶。”

　　记者了解到，未来星是蒙牛面向3岁以上儿童生长发育所需特别研发的一款产品，也是中国首款专业儿童牛奶，旨在为儿童补充利于身体、智力发育的专属营养。自2008年3月上市以来，未来星深得妈妈和孩子们的喜爱，2008-2009年连续两年销量第一。

　　今年5月，未来星产品全线升级，添加DHA藻油，品种增多至智慧型、活力型、优护型三款，分别从大脑、骨骼、肠道三方面助力儿童健康成长，完成了技术和配方的双升级。至此，未来星全面升级为当下国内品种最丰富的专业儿童牛奶。

　　“未来星具有两大优点，其一是创新性，产品中DHA藻油和牛磺酸能够有效保证儿童的脑部发育，让儿童更聪明；另外是包装的方便和实用，未来星的体积小，便于儿童饮用和携带。”在起源于法国、一年一度的SIAL国际食品展上，评委会主席Xavier Terlet亦对未来星儿童牛奶给予盛赞，并为其颁发了国际上儿童牛奶的顶级奖项——创新产品大奖。

　　（图：未来星儿童牛奶接连斩获SIAL创新产品与Monde Selection两项世界级食品大奖）

　　升级科学配方 引领儿童食品发展趋势

　　早在上个世纪，英国与日本的学者就发现了DHA的健脑机理。DHA作为一种不饱和脂肪酸，是孩子神经细胞发育和视觉系统发育过程中不可缺少的营养成分，人体自身难以合成，必须从食物中获取。传统DHA的来源是深海鱼油，由于环境污染日益严重，从鱼油中提取DHA易于受到重金属污染与持续性有机污染物，而且深海鱼油中含有胆固醇。与鱼油DHA相较，未来星牛奶中添加的藻油DHA是从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源，而且纯度更高、稳定性更强，因而成本也要高于鱼油DHA。

　　如果说包装的设计归功于蒙牛未来星为儿童细心考虑的话，那么DHA藻油的添加则更是对企业研发实力和资本投入的双重挑战。源自藻油的DHA是高端婴幼儿奶粉的“标配”营养元素，在国外的儿童牛奶中也有广泛的应用，但在国内只有蒙牛成功地将其加入液态奶。营养学家指出，技术与成本是致使众多商家放弃藻油DHA的两大壁垒。

　　依托国际乳品研发中心的科技实力，不惜重金采用纯植物高纯度DHA藻油，蒙牛攻克了在液奶中添加藻油DHA的技术难题，实现了儿童牛奶与DHA的完美结合。正是由于其高技术含量，而且符合儿童食品发展趋势，被誉为“世界食品业的诺贝尔奖”——世界食品品质评鉴大会(Monde Selection)将今年的奖章颁给了来自中国的未来星儿童牛奶。

　　（图：在世界上历史最悠久、最权威的食品品质评鉴组织——世界食品品质评鉴大会上，未来星荣获了食品业的“诺贝尔奖”）

　　据了解，该评选机构是1961年在比利时布鲁塞尔创立的独立国际性组织，也是世界上历史最悠久、最权威的食品品质评鉴组织。此次评选中，评审委员会高度评价道：“未来星以国际标准为依据，奶源优质、配方专业，能够为儿童的成长和发育提供优质营养；天然乳香口味更适合儿童饮用”。

　　业内观察家指出，配方的科技含量提升与标准化是儿童牛奶市场走向成熟的标志，从这个意义上而言，蒙牛未来星承担了儿童牛奶市场开拓者与领军者的双重角色。