荆楚网消息 (楚天金报) 肿瘤患者吴阿姨问：因为要长期服用中草药，想了解中药煎煮方面的问题，如煎具、用水、煎泡、火候、煎药时间等有什么值得注意的地方？

　　武汉市中心医院中西医结合肿瘤科袁昌劲副主任医师解答：中药的煎煮方法是否适宜与药物的疗效有着非常重要的关系，一般煎药前先把药物在冷水中浸泡30-60分钟，能促使中药湿润变软，细胞膨胀，使有效成分更好地渗透溶解在水分中，以利发挥效用；煎药的器具以砂锅为宜，因为砂锅性质稳定，不易与中药内成分起化学变化，煎出的汤剂质量也比较好。煎药时可采用文火慢煎，这样既可以防止药液溢出，又可以减少水分过多蒸发，减少挥发成分的耗损和避免高温引起的有效成分的破坏。

　　对于不同性质的药物，及其所起作用的不同，入煎时亦宜区别对待，灵活掌握。一般植物类药，煎煮时间不宜过长，否则有效成分就容易被高温破坏；块根及矿物类、甲壳类、质地坚硬，有效成分不易溢出，如石膏、磁石、牡砺、珍珠母、龟板、鳖甲等须多煎久煎，对乌头、附子、商陆等一些有毒药物，久煎还可减轻毒副反应；气味芳香，含挥发油多的药物如薄荷、豆蔻、藿香、钩藤等则不宜久煎，以免有效成分的挥发和损失。

　　即使是同一种性质的药物，因煎煮时间的不同，其所产生的效用也不同。如大黄后下、少煎或用沸水泡服，其蒽醌衍生物含量高，泻下通便作用大，如久煎其蒽醌衍生物的含量被高温破坏或受到影响，其中蒽醌的含量降低，而另一种鞣酸的含量相反地增高，其泻下通便的作用比较差，甚至没有通便的功用。

　　另外，像当归后下少煎保留其挥发油，能抑制子宫肌，使其弛缓，如久煎多煮去除挥发油，其水溶性非挥发性、结晶性成分能兴奋子宫肌，而使子宫肌收缩加强。