本报记者杨潇慧

　　上海人习惯把到亲友家串门儿称作 “做人客”。 暑期来临，观博客流高峰迭起，不少上海人家也迎来了“人客”高峰。

　　在一些外地亲友印象中，上海人 “房子小”、“生活节奏快”，有的上海人还有看不起外地人的陋习……如今，有这么多亲朋好友集中来沪 “做人客”，上海人能让大家乘兴而来，尽兴而归吗？

　　螺蛳壳里做道场

　　上海本是移民城市，除了郊区和南市老城厢的本地人，追溯到上几代，有几家上海人不是从外地迁徙而来？学者余秋雨曾在《上海人》一文中写道：上海人有许多心照不宣的生活秩序和内心规范，形成了一整套心理文化方式，说得响亮一点，可以称之为“上海文明”。也正因如此，家家户户都有远方亲戚的上海人，在与外地人你来我往的接触中，形成了一套上海人特有的待客之道。

　　80多岁的管阿婆，年轻时移居上海后，她的家就是婆家人、娘家人的上海 “集散中心”：“结婚，要来大购物；看病，要来找名医；读书，要考好大学；出差，也多到上海大工厂”……那时，左邻右舍都常备铺板，就是让来客搭床睡觉。“过去一般人哪里住得起旅馆啊，来了都住在家里，地方再小的人家都这样。”管阿婆说。

　　1983年，到江西插队多年的陈阿姨，带着丈夫和两个孩子回上海探亲。当时，陈阿姨的父亲已经去世，弟弟尚未娶亲。在娘家20平方米的房子里，老母亲带着两个外孙睡大床；小床上搁块铺板，给陈阿姨夫妇睡；大床和小床之间，摆上一个衣橱，算作隔断。至于陈阿姨的弟弟，只能在饭桌上搁块木板将就一下。陈阿姨说，“本来各家就是螺蛳壳里做道场，亲戚朋友一来，环境更加局促，加上厨卫条件差，又多是公用的，那时上海人对外地亲戚来做客，真有点怕。”

　　待客热情又周到

　　日前，普陀区王女士家非常热闹：老家的表哥、表姐们到上海来看世博会。当年，王女士家“7口人挤在十多个平方米房子里，脚下是水门汀，冬季连地铺都打不了。”大概是对当年居住环境的印象深刻，表哥、表姐们来沪前，特地关照王女士一定要为他们订酒店，生怕难为了表妹。

　　没想到，亲戚们一进王女士的新居就乐了：三室两厅两卫，130多平方米，优雅整洁；客房还设计成了日式榻榻米，别提多别致。表哥感慨：“多年不见，上海人的居住环境大大变样了。”于是把订好的酒店退了。在王女士安排下，白天，表哥表姐逛世博园；傍晚，大家坐在客厅喝茶聊天；夜里，就在榻榻米上入睡。“想想小时候，他们每次来，家里都像打仗一样：搬桌子搬凳子，铺床叠被，第二天早上起来再来一次，要多烦有多烦。现在他们独用客卫，自己铺床叠被，宾主互不干扰，既轻松又享受到了难得的亲情。”

　　上海人习惯把热情落在“实处”，对应承下来的事情，会办得很认真妥帖。管阿婆讲，当年家里有外地“人客”来，一定会安排他们先逛城隍庙，然后白相大世界，再到南京路买穿的，到第一食品商店买吃的……没空全程陪同，还会为客人画好路线图，写明乘几路车，坐到哪一站下。“每样事体都要讲得详详细细。以前没有手机，也不可能乘出租车，万一没讲清楚，人家要走交关冤枉路。”

　　上个月，管阿婆家来了一队女婿的海南客人。“他们一到，我女婿就每个人发两图一卡：一张300元交通卡，一张市区交通图、一张世博园区图。交通卡可以坐地铁也可以拉差头，想迷路都难。我看他们来了4天，每天都安排得井井有条，还去看了中国馆。”不但如此，管阿婆的女婿还趁着双休日，开车带他们去了趟绍兴摘杨梅，让海南朋友体会了一把水乡农家乐。海南朋友回家后频频发来短信：“上海人热情周到，下次到海南我们一定也包你们满意！”

　　观博接待有新招

　　接待好“人客”，岂止是吃住行？

　　陈阿姨家近来成了江西亲友观博“接待站”。除了照顾来客生活外，陈阿姨觉得多多提供观博信息比较合适。于是，她留心收集了各种世博会信息。一有客人咨询，她便如数家珍。比如，一进园区先到问讯处索要免费地图，有图在手，尽在掌握；可自带一些干粮，以免排队时饥肠辘辘等。这些实用信息让第一次观博的客人感到非常实用。

　　“人客”来家，究竟能为他们做些什么，让大家在上海真正感受到一份旅行的精彩？这是许多上海人研究的“问题”。采访中，记者听到了各种待客新招——客人一来，奉上市政府发放的“世博大礼包”，可当门票又可留纪念；带客人去看ERA——时空之旅杂技表演，去话剧艺术中心看小剧场话剧，去朱家角看实景昆曲；去国际金融中心顶层观光，去崇明岛生态旅游，去老场房“田子坊”、“外滩源”闲逛……

　　管阿婆的女儿笑着说，过去客人临走前，妈总要打发我去买大白兔奶糖、话梅糖、什锦糖、卷子面，甚至于布料、绒线送客人。要知道，当年买布要布票，买糖是要糖票的！如今，客人临走时都表示谢绝：上海的东西外地有，外地的商品上海更多。怎么办？全家人想出了一个好办法，“请大家去世博园里的米其林餐厅吃一顿吧！”