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上海的蔬菜供应,已经形成冬天靠南方,夏天靠北方的格局。冬天,海南的辣椒、冬瓜、玉米、苦瓜等,广东的冬瓜、茄子、辣椒、黄瓜正好形成衔接。再加上福建、云南、广西等地的土豆、刀豆、番茄、南瓜等,都源源不断地运往上海。到了夏天,河北的大白菜、花菜,长萝卜、莴笋,在8、9两月之间总量达到12万吨,占了整个市场的40%。山东的土豆全年供应,占了江桥市场供应总量的50%。东北三省的番茄量也很大,去年8月至10月达到5.5万吨,兰州的甘蓝、西芹、大白菜、花菜等也货源充足。
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