本报主办的“华西幸福社区+金龙鱼芝麻油杯烹饪高手大赛”首场比赛昨日开赛

　　昨日，本报主办的“华西幸福社区+金龙鱼芝麻油杯烹饪高手大赛”首场比赛正式开赛。选手中，涌现了不少母子档、父女档、夫妻档和姊妹档，让现场充满了浓浓的亲情和友情味。台上，民间烹饪高手们一一过招；台下，数百位观众争抢“流水席”。最终，夫妻档做的跳水鱼夺得一等奖。

　　评委点评观众掏笔忙记录

　　汇聚在万科城市花园的阳光广场上的，除了比拼厨艺的烹饪高手们，还有打气助威的亲友团、专程观摩品美味的热心观众。

　　担任主持的是四川电视台妇女儿童频道《快乐生活巧管家》栏目的主持人棒棒娃，他搞笑、犀利的主持风格让全场笑声不断。

　　选手们奉上了一道道美味佳肴，赢得了现场观众的追捧，被主持人打趣道，“一场烹饪比赛成了属于观众的流水席。”

　　流水席上，有两个人吃得不多，却吃得最有门道。他们就是两位专业评委，成都市烹饪协会秘书长彭子瑜和四川烹饪高等专科学校教授高海薇。评委的点评不仅让选手直呼受益匪浅，更让到场观众掏出小本记录菜肴“秘方”，上了一场生动的“烹饪课”。

　　美味不断观众争相品尝

　　比赛中，母子档梁旦玲和宁思良让人印象深刻，他们带来的“芙蓉虾仁赛蟹黄”难度不小，母子俩忙得不亦乐乎，8岁的宁思良不光打下手，还当众秀了刀工。除了母子档，现场也来了父女档刘云波和刘思懿，夫妻档赵蓉和古龙弟，亲情氛围浓厚。

　　韩英带来了家乡自贡名菜

　　“冷吃兔”，短短20分钟内，韩女士烹饪了一道“一兔三吃”的菜肴，速度快，味道正宗，观众争相品尝。李明群带来的“亲情鱼”、陈凤英烹饪的“孜然排骨”、刘云波和刘思懿父女带来的“三色鸡丝”和“荷花酥”等菜肴，无不挑起观众的食欲。

　　水平专业可创新传统菜式

　　担任主评委的成都市烹饪协会秘书长彭子瑜点评说，选手虽然来自民间，但烹饪的菜品口感品相都不输专业人士，让人惊喜。另外参赛选手的年龄层从8岁到60岁都有，覆盖面广，体现了比赛的全民参与性。不仅如此，大部分选手选择打亲情牌，呈现了“和谐家庭”的元素，很不错。

　　四川烹饪高等专科学校高海薇教授从营养、健康角度点评了选手们的烹饪菜品。她说，本次比赛的菜品大多是鱼肉类和豆制品类，具有低脂肪、高蛋白的特点，符合现代营养标准。她建议下场比赛的选手在菜品上搭配富含膳食纤维元素的蔬菜等，另外高海薇还提出选手们可对传统川菜进行创新，做出川菜的“健康升级版”。比如，在传统的蒜泥白肉中加入黄瓜片或青椒、红椒等。记者罗琴席秦岭实习生郜筱玥相关新闻链接05版