据新华社北京7月26日电 卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟将食盐中碘含量的上限降低。此前，我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。

　　此次公布的标准将代替GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单中食盐中碘的使用规定。

　　与GB14880-1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单相比，这次的标准主要有以下变化：规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为20mg/kg-60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg-30mg/kg；提出了各地根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。

　　征求意见稿的编制说明中指出，目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但河南等5个省区处于过量水平，山东等16个省市区处于大于适宜量水平，因此有下调余地。

　　编制说明中还明确，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。

　　该标准的主要研制人认为，把食用盐中碘含量的平均水平改为20至30mg/kg，这一范围可供各省选择的平均水平有多种，即使是严重碘缺乏的西部地区，如选用30mg/kg，碘的摄入量也是足够的。

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　　山东食盐中碘含量大于适宜量水平

　　卫生部公布的《食用盐碘含量（征求意见稿）》编制说明中称，2005的全国碘营养监测结果为：碘盐中碘含量在用户水平为30.8mg/kg；儿童尿碘水平为246g/L；合格碘盐食用率90.2%。经过对尿碘分析发现：

　　尿碘<100g/L的有2个省区(海南与西藏)；

　　尿碘在100-200g/L的有9个省市区(黑龙江、上海、浙江、福建、广东、甘肃、青海、新疆和新疆建设兵团)；

　　尿碘在200-300g/L的有16个省市区(北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、江苏、江西、山东、湖南、重庆、四川、贵州、陕西、宁夏)；

　　尿碘>300g/L的有5个省区(安徽、河南、湖北、广西、云南)。

　　卫生部表示，食盐中碘含量5个省处于过量水平，16个省市处于大于适宜量水平，因此有下调余地，但不宜大幅度下调，而是小幅度下调。