□晨报记者 谢克伟 实习生 沈 捷

　　蒜头价近来一路狂涨，一些摊主数天前还在卖8元/斤，昨天上海市场却挂出了蒜头10元一斤的“肉价”。这，让很多市民大跌眼镜。业内人士分析，蒜头卖肉价肯定有炒作嫌疑。

　　蒜头卖10元已很普遍

　　昨天记者在宁波路、宁海东路、人民路等菜场看到，那里很多摊位蒜头卖10元一斤，只有一些个头较小或品质略差的蒜头，报价低于每斤10元。一些蒜头则被精细包装成5.9元、5.5元、5.3元一盒，6个装。一位“老法师”对记者说，现在蒜头越卖越精细，价格也越来越贵。

　　宁波路一个大蒜摊位摊主告诉记者，蒜头近来从每斤7元、8元，直涨至现在的10元/斤。“只是见它在涨，个中原因我们也不太清楚。”

　　蒜头出现如此高价，一些市民直呼“看不懂”。一名在宁波路菜场买蒜头的市民对记者说，他家是东北人，烧菜就爱放蒜，以往只要二三角钱就可买一个，后来是5角买一个，而现在，大的蒜头要1元甚至更贵，这样的价格太离谱了。

　　7月份以来，全国大蒜价格持续上涨，近日更是呈现加速上涨的态势，截至7月25日累计涨幅达24.8％，至每斤7.19元，已高于5月上旬的波峰价格。从省区市来看，所有省区市大蒜价格均出现上涨，其中山西涨幅居首，达51.3％。

　　炒作、囤货是主因

　　是缺货、紧俏？还是炒作、囤货？昨天记者走访了多家大型蔬菜批发市场，业内多位“老法师”为记者指点迷津。

　　一家知名国有大型批发市场副总昨天为记者算了一笔账，他们那里目前蒜头的批发价为每斤5元左右。按照3元/斤以下蔬菜，每斤加价100％零售；3元/斤以上蔬菜，每斤加价50％零售行规，蒜头目前的零售价应该不会超过8元/斤。但不是所有批发商、零售商会按照这样的规矩加价而后零售。“现在很多批发商、零售商都会按照各自需求、市场行情随意加价。如在商品紧俏时，批发来的商品加价都会超过100％，甚至加价150％－200％后零售。”这位人士因此肯定，蒜头卖肉价有炒作嫌疑。“今年大蒜的收成不错，目前也没有流感等突发事件发生，按理供需矛盾不会这么紧张，蒜头不该卖如此高价。”一位长年经营大蒜批发生意的山西籍老板告诉记者，他每年都会去产地收购蒜头。今年他在山西、山东等地收购蒜头时，发现有许多陌生的面孔。这些人看上去像老板，当上前与他们攀谈时发现，这些老板都对大蒜不在行，却又热衷于收购蒜头。事后当地农民告诉他，这些都是前来收货、囤货的批发商。“看来囤蒜是涨价的一个原因。原本不干这行的大老板看到有利可图，都来收蒜、囤蒜，慢慢就把价格抬上去了。”

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　　青菜批发价昨3.9元/公斤

　　晨报记者谢克伟报道 市农委昨透露，7月17日出梅以来，全市已抢种抢播青菜、鸡毛菜等绿叶菜约3.5万亩，目前市郊蔬菜在田面积43.5万亩，其中绿叶菜面积9.5万亩。地产蔬菜日均上市量6900吨左右，其中绿叶菜日均供应2100吨左右，较上周增加14.3％。另据监测，7月26日青菜批发价格每公斤3.9元，田头交易价每公斤2.8元，较上周回落15％。

　　目前进沪客菜供应品种较丰富，数量较充足，日均供应量在7000吨以上，其中番茄、卷心菜、土豆、冬瓜、芹菜和大白菜等品种供应量充足。预计下一阶段若无台风、暴雨等灾害性天气的影响，本地产蔬菜供应数量将恢复正常。