高温潮湿天气是肠道疾病高发季节，市疾控中心提醒市民注意饮食卫生，尽量到有卫生保障的餐馆宵夜。邱晓峰 摄

　　持续的高温潮湿天气，容易导致食物变质，最近本报热线96333就频频接到相关投诉。近30天，仅市三医院急诊科接诊的急性肠胃炎患者就超过130例。市疾控中心提醒市民，食品在高温天气下容易出现变质，夏季是胃肠道疾病高发季节，市民应特别注意饮食卫生。

　　超市“当天”是哪天无从考证

　　3天前，岳女士在河西一家超市买散装糕点，糕点上只写着保质期，却没有生产日期，销售人员说是当天生产的。昨天，岳女士发现买的糕点变了味，售货员却说是她储存不当造成的。

　　记者来到一些大中型超市暗访。在麓山路一家超市，销售卤牛肉、卤鸡爪、丸子的柜台前，出厂日期一律写着“当天”字样。一名细心的顾客问：“‘当天’是哪天？”销售人员称：“‘当天’当然就是今天啦。”顾客却有异议，如果当天没卖完，第二天再卖，岂不是也是“当天”？

　　在车站路一家超市，花生脆饼和芝麻脆饼的标签上，主要成分、生产日期、保质期等栏均标明见合格证，然而，合格证的踪影却无处可寻。面包、酱菜敞开放置，顾客用夹子随意翻动，一些人甚至直接用手挑选。在敞开放置的糕点货架前，一名销售人员不戴手套和帽子，将口罩拉到下颌处大声叫卖。“这样叫卖，不是很容易把唾沫溅到食品上吗？”一些消费者说。

　　专家提醒：消协有关负责人表示，消费者在购买速冻、散装类食品时，要选择正规的大型超市或商场，尽快食用。散装食品销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售时必须有防尘材料遮盖，熟食必须设置隔离物，不能让顾客直接触摸，散装食品要包装并标明出厂日期。

　　排档洗碗水里飘满油渍烟头

　　昨日，夏先生在市三医院看腹泻急诊，自称很可能是在大排档吃了不卫生的食品造成的。该院急诊科主任李国军说，入夏以来，该院急性胃肠疾病的患者平均每天达到20多例，很多是在路边摊上吃了不卫生的凉菜、熟食引起的。

　　记者在五一东村、望月湖、湘江路等地看到，街边的大排档爆满。望月湖的热卤店、烧烤摊，所有食品都裸露在外，肉制品既没有冷藏也没有防蝇措施，蚊蝇常常抢在顾客之前“品尝”食物。在五一东村一家海鲜大排档，记者在厨房看到，一个水盆里盛着几十件餐具，水里浮满了饭粒、油渍、烟头，泔水桶、垃圾桶就摆在灶台旁。

　　专家提醒：高温潮湿天气是肠道疾病高发季节，市疾控中心提醒市民注意饮食卫生，尽量不要到没有卫生保障的路边大排档宵夜。

　　家庭最好不要吃隔夜菜

　　25日晚，市民于新用中午剩下的青菜下面条，几个小时后，出现肚子痛，头晕、恶心等症状，经医院检查为食物中毒。“剩菜才放了半天时间，怎么会中毒呢？”他不敢相信。

　　专家提醒：很多市民认为剩饭剩菜只要不变质发馊，吃的时候加热就没问题。殊不知，绿叶蔬菜中含硝酸盐，剩菜放置过久，菜中的硝酸盐在细菌的作用下，有可能变成有毒的亚硝酸盐，若再进行加热还会加剧毒性。有关专家提醒市民，夏季细菌滋生速度快，饭菜尽量当天吃完，最好不要吃隔夜饭菜。