国际在线消息(记者 李琳):中国餐饮业标准建设委员会28日在北京成立,该协会将致力于推动餐饮业标准的建设。
这个协会聚集了中国法律法规、企业管理、烹饪技艺及营养卫生等领域的餐饮业界人士,服务的领域包括正餐、快餐、火锅、西餐等。协会成立后,将科学制定中国餐饮业标准建设规划,充分发挥各方力量做好已实施的餐饮业标准的修订工作,并在餐饮企业中大力宣传相关标准。
今年上半年,中国餐饮业收入超过8000亿元人民币,同比增长16.9%。餐饮业已成为中国拉动内需、促进消费的重要力量。但在餐饮业快速发展的过程中,也存在一些食品安全事件的发生,以及餐饮服务质量参差不齐等现象。目前,中国涉及餐饮业的国家行业标准超过10项,部分企业也建立了自己的标准。
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