“ 多少年来，蔬菜腐烂一直是 个难题。”匡山农产品批发市场副总经理刘福水表示，有效的解决办法之一是对蔬菜降温，但降温成本太高，菜商们普遍感觉得不偿失。市场上，一袋用于蔬菜保温的冰块要1.5元至两三元，却只能保护几斤菜，用恒温车，每斤蔬菜更是得增加2毛钱的成本。

　　蔬菜垃圾的大量产生，也给环卫工作带来难题。山东省农科院蔬菜所副研究员王崇启说，有些菜贩为了保护蔬菜，会把蔬菜表层的一些老菜叶带到城里来，这就加大了城市内的蔬菜垃圾量。他认为，应该鼓励菜贩在产地就对蔬菜进行初步处理，“把蔬菜垃圾拦截在城市之外”。王崇启说，烂菜叶进行分散回填、降解后，可以作为肥料使用。就算不作为肥料也不会对环境造成太大影响。

　　本报记者马云云