（1）提问：我想问一个问题，天热吃什么东西可以消暑？

　　专家：西瓜认为是挺消暑的，因为水分多，可以帮助身体带掉很多热气。冬瓜也是消暑的，百合、绿豆也挺好的，比如说放点绿豆、百合、银耳这样就好，还有黄瓜、西红柿都可以消暑。

　　（2）提问：腌制的菜吃多了对身体有什么害处？

　　专家：腌制的菜在腌制过程中很多营养素被破坏了，比如说维生素C，还有其他维生素都被破坏了。在腌制过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌前提的物质，因此多吃腌制的食品不好。还有一个原因，腌制的食物味咸，这对心血管是不利的。所以腌制的食品要少吃。

　　（3）提问：早期的孕妇在饮食上需要注意什么？

　　专家：孕早期饮食主要强调几个问题。一个铁的问题，孕妇本身要注意储备铁，对胎儿的发育很重要。还有一个很重要的叶酸，叶酸缺乏会造成婴儿神经管畸形，所以孕前要注意补充叶酸，大概每天200毫克。但同时还是要均衡营养，合理膳食，特别注意铁和叶酸。

　　（4）提问：补充铁和叶酸，具体食物当中哪些是比较有代表性的？

　　专家：含铁比较丰富的食物有动物的肝脏，鸡肝、鸭肝，红肉类的，像瘦猪肉、瘦牛肉。补充铁和叶酸的食物主要有两方面，一个是动物性的食物，一个是植物性食物，植物性食物铁的含量非常低，一般动物性的食物含铁比较多，现在有一些人不敢吃动物的肝脏，这也是误区，一些动物的肝脏经过检疫以后，正规屠宰部门出来的，是可以吃的。

　　（5）提问：现在很多人想吃动物的内脏，多吃是不是会造成胆固醇升高？

　　专家：肝脏是高胆固醇食品，但其实胆固醇最高的内脏是动物的脑髓，另外肥肠、猪的骨髓，胆固醇也比较高。吃动物的肝脏不要多吃，一个星期吃一次就不错了。

　　不要怕肝脏、鸡蛋胆固醇高，一天一个鸡蛋不会造成高胆固醇。另外胆固醇也是人体必需的营养物质，没有胆固醇会有一系列的问题。高血脂患者要注意一下，一般健康的人不要怕胆固醇，不要恐鸡蛋、恐胆固醇，恐肝脏。

　　（6）提问：现在有一种说法叫冬天的毛病夏天看，哪些毛病冬天犯夏天看比较好，适用的人群是什么样的？

　　专家：这叫冬病夏治，医院都有这个门诊。有很多毛病，如冬天易发的支气管炎、哮喘、腰腿疼等，在夏天来治疗。冬病夏治属于中医的范畴，下次可由中医专家专门来解答。（记者 贺天宝 肖波 整理）