本报讯（记者李川 通讯员郝冬）昨天上午，中国炸酱面创新大赛回龙观分赛在北店时代广场举行，回龙观的23名喜欢做炸酱面的居民在比赛中展示了自己的创意。

　　据了解，此次比赛是由中国烹饪协会与欣和企业共同主办，比赛从5月底开始在全市举行以来，有350多名炸酱面爱好者参赛，各分赛区的32名优秀选手将在9月角逐前9名。这9名选手将享受双人烟台、蓬莱免费游，冠军还将获得1万元世博游基金。

　　昨天回龙观赛区的比赛中，共有23名选手进入决赛阶段。参赛时，他们需要在规定时间内做好炸酱和菜码，由评委和现场观众做评判。

　　比赛评委表示，评委会将从色、香、味、创新、形和健康营养指数等6个方面，对参赛作品打分，其中，创新部分所占分数比例最大。“这要求选手在传统基础上，有创新的酱料制作技艺，做出独特酱料风味，使造型款式有新变化。”评委指出，此次大赛中，部分选手在酱料中加入了虾皮、扇贝等海鲜成分，色香味等方面有新变化，成绩值得肯定。