荆楚网消息 (湖北日报) 李华荣

　　炎炎夏日，城市街巷中一些小餐饮店里，进餐者不少，但缺乏风扇，少有空调，加之比较脏乱，蚊蝇飞舞，让就餐者很是不爽。那么，怎么促使这类小店改变此种状况呢？《人民日报》近日报道说，山西长治市城区各街道办事处，为推动街巷小餐饮店提升管理、改进服务，在听取市民建议后，展开了小店创“星”活动。他们联合卫生、工商等部门，从依法经营、环境卫生、规范服务等方面进行指导考查，根据考查掌握的情况，对卫生和服务做得比较好的餐饮小店，分别授予1星至5星级荣誉，以示激励。

　　有人说，餐饮小店也是市场主体，其经营好坏纯属市场行为，大可让其自身在市场竞争中改进经营状况，有必要由街道办事处来领头展开创“星”活动吗？笔者认为，不仅有必要，而且这是关乎民生的工程，值得肯定和推崇。

　　街巷餐饮小店，别看其店不大，却是百姓吃早点、消夜和吃工作餐常去的消费场所。因为小店店多面广，街头巷尾、小区附近、单位门口无处不有，为百姓消费提供了很大方便；而且相对来说，餐饮小店的饭菜价格，比大饭店、大宾馆也要便宜得多。居家过日子，谁会天天去大饭店、大宾馆呢？唯独美中不足的是，很多餐饮小店条件简陋，加之经营因陋就简，得过且过，服务质量和环境卫生便难以让消费者满意和放心。

　　小店出现的这类情况，既有小店经营者缺乏规范经营的市场意识问题，也与相关管理者重大轻小有关。在通常情况下，创“星”之类活动，多只是在上档次的大宾馆大饭店展开。而此类小店，除了有城管人员来管一管占道经营问题外，其他相关管理者就很少来管其环境卫生、规范服务等问题，更甭说有谁来为其提供指导服务和授信挂“星”，给予荣誉激励了。正因为如此，一些餐饮小店也就干脆我行我素，其环境卫生、服务质量等，自然也就成了消费者心中的隐忧。

　　餐饮小店与百姓生活息息相关，不宜因其小而无“星”。倘若各地均能引导餐饮小店创“星”，对其进行星级管理，将会有效提升餐饮小店的服务档次，从而让消费者去消费，更爽心，也更放心。