广西新闻网记者 伍鸽玲 徐庆成 实习生 刘凯

　　8月1日，央视《每周质量报告》报道了河南等地一些餐具消毒中心卫生极差，所谓的消毒餐具并不卫生。那么，南宁市的消毒餐具卫生情况如何？8月2日，记者走访了一些使用消毒餐具的餐馆进行了解，大部分餐馆老板反映，他们使用的消毒餐具卫生状况“还可以”。而记者采访的大部分市民也比较认可在餐馆使用的消毒碗具，但也有市民反映曾遇到过不干净的消毒餐具。

　　市民

　　曾遭遇不干净消毒碗具

　　南宁市民肖女士经常在外用餐，她告诉记者，这些年，她曾遇到过两次消毒碗具不干净的事情。一次是发现包装的消毒碗具里有一小团黑黑的东西，“像是烟灰”。另一次是发现消毒餐具上还有油渍。

　　“我当时就让老板换了一套干净的。”肖女士说。市民韦先生前不久和几个朋友在园湖路一家大排档吃饭，打开一套“消毒餐具”后，发现消毒碗中有一层淡淡的污迹，用餐巾纸擦后，发现像是没清洗干净的油渍。他说：“看到这个情景，我们食欲全无。后来换了另一家看起来好一点的酒店，仔细查看餐具后才放心用餐。”

　　“还好啦，我都没遇见过消毒餐具不干净的事情。”市民李女士说，自从南宁市的餐馆使用包装的消毒餐具后，她和朋友们都习惯用这些消毒餐具，“虽然每套多交1元消毒费用，总比用没消毒过的强”。

　　当天记者随机采访了10多名市民，均回答说外出用餐习惯使用有包装的消毒餐具，同时，大多数市民都说没有遇到过消毒餐具不干净的情况。

　　酒楼

　　偶有一两套不干净碗具

　　2日下午，记者在南宁市天桃路一家酒楼内看到，餐桌上整齐的摆放着套装消毒餐具。餐具的包装上都详细的写着消毒公司的名称、地址和联系电话。“我们使用的餐具都是由消毒公司提供的。”该酒楼的负责人对记者说，同时他还出示了消毒公司的配送票据。

　　明秀路一家餐馆的老板侯先生称，以前他们也用过没有标明消毒厂家、地址和电话的套装消毒餐具，但不时有顾客反映，担心空白套装消毒餐具不卫生。为了不影响生意，餐馆后来找到正规的消毒厂家，统一配送消毒餐具。侯先生说：“正规的消毒餐具，其包装上会印有消毒公司的各种信息。加上使用前做过检测，安全率是比较高的。如果消费者在使用餐具过程中发现了问题，餐馆还能和消毒中心联系解决问题，确保消费者用上放心的餐具”。

　　这些使用消毒套装碗的商家都表示，消毒中心送来的消毒碗具看起来都挺干净的。但也有一家老板说，他们店里偶尔会发现一两套不干净的，不过这种情况也很少出现。如果发现了，他们都会将餐具退回消毒中心，不会给消费者使用。

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　　部门

　　正规企业抽检合格率较高

　　2日记者下午到达负责监督检查消毒碗具的南宁市卫生监督所监督7科时，一位监督人员桌面上正摆放着一叠刚从疾病预防控制中心送来的餐具消毒检测报告。该科副科长黄涛告诉记者，他们刚刚抽检了一批餐具集中消毒企业，送疾病预防控制中心实验室进行检测，目前已有部分检测报告出来了。从已有的检测结果看，情况还不错。

　　据黄涛介绍，这是餐饮具集中消毒企业重新划归卫生部门后，卫生监督部门进行的第二次抽查，此次抽查了15家企业，抽查的项目不仅有大肠菌群，还有企业布局、生产用水、卫生要求等内容，当天已经有10份检测大肠菌群的检测报告出了结果，从结果看，大多数企业的合格率达到了100%。

　　“南宁市从上世纪90年代开始就已经实行了餐饮具集中消毒制度，经过10多年的规范，餐饮具集中消毒的情况相对来说还比较好。”黄涛告诉记者。

　　据悉，按照南宁市的要求，餐饮具消毒是卫生监督部门每年必检的项目。从近年的检测结果看，合格率都达到90%以上，高的可达到98%。“抽检的项目都是大肠菌群。至于为什么达不到100%合格，主要还存在一个二次污染的问题。”黄涛说。

　　大排挡

　　部分“消毒碗”包装无厂名

　　虽然南宁推广使用消毒餐具多年，不少酒楼、饭店都使用消毒碗具，但一些细心的市民发现，在大酒楼吃饭时，使用的消毒餐具的包装上都标有消毒企业的厂名、厂址和电话，而一些小餐馆、大排挡使用的消毒餐具的包装，却是空白，什么也没有。

　　余先生前几天与朋友在文化宫一家大排挡吃夜宵时就发现，大排挡的餐具也是包装好的，但包装上什么字迹也没有。他说：“我们经常与朋友到大排挡吃夜宵，也经常使用到这种空白包装的‘消毒碗’。”

　　从外地来南宁工作一年多的陈先生也向记者讲述了他的疑问：南宁一些夜市烧烤摊，餐具的包装就是空白的塑料袋，不知道这些餐具是否真正经过消毒？

　　记者从南宁市卫生监督所获悉，正规的餐具消毒企业消毒的产品，包装上必须有企业的厂名、厂址和电话。今后，卫生监督部门还要进一步规范餐具消毒企业，包装上不仅要有这些信息，还得标明消毒日期等。

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