本报讯 （记者廖爱玲）今明两天，“立秋”（7日）与“三伏”（8日）前后脚凑到了一起。昨天，天福号、稻香村等为立秋准备了充足的酱肘子，供市民“贴秋膘”选购。

　　立秋时民间素有“贴秋膘”的习俗，北京人最讲究在这一天吃酱肘子酱肉，意在通过吃吃肉，把夏天消耗的营养补回来。为此，北京稻香村、天福号备足了酱肘子。

　　今年，老字号注意到进补均衡问题。全聚德和平门店负责人昨天告诉记者，经历了酷热，脾胃功能减弱，贸然进补会影响健康。因此今年的立秋和平门店特别创新了一些“防燥不腻”的平补之品。而天福号就表示，从今年立秋起，每年会坚持在当日举办“补苦夏，润秋燥”活动，同时为市民提供蔬果。

　　应对今年“立秋”后连着“三伏”的特点，不少餐馆还做了“两手准备”，曲园酒楼推出一种含鸡蛋的套餐，西四惠丰饺子楼则准备了“立秋肘子薄饼套餐”和“三伏烙饼摊鸡蛋套餐”。