N本报记者 郑友贤

　　本报讯 位于翔安新圩东部固废中心的“厦门市餐厨垃圾收运处理工程”，目前正在环评公示，建成后日处理餐厨垃圾的能力可达500吨，将“地沟油”转变成有机肥料和天然气。而政府统一回收餐厨垃圾，也将有效预防“地沟油”回流餐桌的问题。

　　昨日记者从厦门市环保局了解到，“厦门市餐厨垃圾收运处理工程”总投资15748.4万元，面积8472.39平方米，建成后将统一回收餐厨垃圾使之成为一种可再生资源。而餐厨垃圾的主要成分就是“地沟油”，根据有关部门的统计数据，目前厦门市拥有各类餐饮业单位近9000家，每天产生的餐厨垃圾超过300吨。

　　目前，厦门餐厨垃圾几乎都是由民间的专业回收公司或个人收走，用来制作成工业用油、猪饲料等。但这些餐厨垃圾的流向却存在着不小的安全隐患，记者从厦门市环保局了解到，厦门有资质的泔水回收公司，截至目前只有两家，却有很多其他没有资质的公司或个人，也在私下进行回收，使很多“地沟油”重新流回餐桌。

　　“厦门市餐厨垃圾收运处理工程”建成后，将很好地解决这一问题。该工程由厦门市市容环境卫生管理处负责，此举意味着“地沟油”的回收处理利用，将从民间主导变成政府部门主管，主要回收来自酒店、饭店和企事业单位食堂的餐厨垃圾。

　　有关人士说，目前国内处理餐厨垃圾的技术普遍较为落后，一般是制作成动物的饲料或添加剂，但研究表明，这仍然会对动物产生不良影响。厦门的餐厨垃圾处理工程，将用更加安全的技术进行处理，经过密闭高温发酵，将回收的餐厨垃圾制造成天然气或有机肥料。