2010年，可谓是河南啤酒市场竞争激烈的一年，而谈到豫啤的竞争，不得不提及一个重要的角色——根植中原20年的奥克啤酒。有业内人士认为：虽然奥克啤酒在河南啤酒行业中的规模不算最大，但是其产品创新能力却在啤酒行业首屈一指，奥克新品的成功研发不断地引领豫啤产业升级，不断地在激烈竞争的豫啤市场中创造佳绩，而处处为消费者着想的奥克啤酒自然赢得了消费者的信赖和掌声。晚报记者 谢宽

　　新品销售节节攀升

　　据了解，截至今年7月份，奥克公司所有产品销量突破历史同期水平，而今年开发的规格为580毫升的奥克一品鲜啤酒更是一路飘红，自3月份上市以来，该新品销量节节攀升，并很快成为河南3元酒市场的主流产品。另据一份啤酒市场调查报告显示，消费者对奥克一品鲜的新鲜度指标评价位居被调查啤酒50个知名品牌中榜单前三。

　　8月12日，记者在奥克厂区看到，来自各地的大货车在物流配送区排成了长龙，工人们正在挥汗如雨地忙碌装车，30多辆货车均装载有奥克一品鲜啤酒。“从上市到市场火爆，不到半年奥克一品鲜市场初战告捷，奥克啤酒正在成为河南啤酒新品开发的一面大旗。”奥克啤酒相关负责人表示：“而这一切凭借的就是企业源源不断的科技创新力。”

　　其实，真正意义上的绿色啤酒概念是从奥克开始的，而正是奥克勇于打破传统工艺、全面采用无甲醛酿造工艺掀起了河南啤酒市场的“绿色风暴”，与其说每次的产品创新是奥克的一次新鲜工艺大创新，不如说它是一次行业内的变革风暴。

　　“因为，从首支奥克绿色啤酒的诞生到奥克纯生布局豫啤中高端市场，从一品奥克畅销不衰到奥克一品鲜成功上市，每次大的工艺创新，在极大地提高了奥克啤酒产品新鲜品质的同时，更加助推了豫啤的行业升级。”该负责人坦言。

　　从2003年至今，奥克先后引领了河南啤酒市场进入绿色啤酒、纯生啤酒的时代，审时度势开辟了以绿奥克、一品奥克及奥克一品鲜等3元酒的主流市场，对河南啤酒行业升级产生了深远影响。

　　创新科技是企业动力源泉

　　“我们要致力酿造新鲜优质的啤酒，始终让我们的消费者保持新鲜感。”在一次食品行业科技创新论坛上，奥克啤酒总经理杨遂献坦言，表达了奥克做一流啤酒的决心。

　　然而，要打造出真正的新鲜优质啤酒是要企业付出巨大的代价，在产品同质化严重的今天，没有强大的科研实力，进行产品差异化创新只是空谈。

　　“奥克做到了这一点。”奥克相关负责人坦言，“奥克曾数十次荣获国家、省部级、市级科技进步及发明专利奖，企业重视科技创新更是业内皆知，每年都要从销售收入中拿出较大比例优先用于科研实验及工艺技术改造，从建厂至今，奥克进行各项大的技术工艺创新及改造达300多次。

　　日前，又连续第3次获得省农业产业化科技示范龙头企业，从河南首家采用纯生化保鲜工艺到河南首家绿色食品认证，从首家推出绿色啤酒到河南首家通过ISO9001、ISO14001、 ISO22000三合一体系认证，从省内同行节能减排率第一到全员劳动生产率最高……这些都证明了奥克科技创新的坚实足迹。

　　不过，科技创新却是一个大的系统工程，对人员、技术、设备、原料、标准等均有很高的要求。该负责人告诉记者：“首先，奥克在河南啤酒中是首家斥资近亿元引进世界先进的全自动无菌冷灌装设备，在德国等啤酒技术发达大国拥有这类设备也为数寥寥；其次，在原料选用上奥克坚持参照国际标准、严格采用绿色原料。为此，奥克早在世界最佳的啤酒花生长带我国西北新疆等地圈下了500余亩‘奥克啤酒绿色酒花生产基地’，所产优质新鲜啤酒花专供奥克啤酒使用；除此之外，在产品检验上更是‘苛刻’，每批产品出厂前都要经过98道检测，这为奥克啤酒多年来产品口感稳定纯正、新鲜的品质提供了保障。”

　　“为满足消费者的需求，我们要紧盯‘新鲜’二字，把产品创新进行到底，丝毫不敢放松和懈怠，我们感觉任重而道远。”奥克公司一负责人表示。