近日，传承于1918年古压榨技法的胡姬花古法小榨花生油正式上市，该油是目前市面上少数仅选用青岛本地所产的上佳花生，当季采果当年生产，从选材的源头上保确古法小榨花生油的香浓纯正。

　　它传承自1918年古法小榨技艺精髓，使用小榨机小批量压榨花生油，与目前市面上“一级油的压榨”方式相比，日生产处理能力只有一般花生油使用榨机处理能力的1／10，用“小榨技，见精细”的独特方式榨取花生油的精华，完整保留了正宗地道的花生油品质。

　　胡姬花古法小榨花生油特别是掌握了古法工艺中的炒花生手法、火候和加料秘诀，在炒料的过程中，设置质量关键控制点，准确地选择了上佳花生米炒料产香温度，迅速降温锁住花生香味和有营养油脂伴随物质，留存原始花生香。同时依照古代储藏的方式，严格控制花生油的储藏温度，有效延长花生油的储存期。它凭借选料、炒料、碾碎、蒸胚、炒胚到压榨的六大现代压榨工序，给消费者带来原汁原味的享受。