半岛都市报8月29日讯（记者 王媛 见习记者 邢成博）金枪鱼馅、鳄鱼馅、海苔馅、红酒馅……时近中秋，各式各样的月饼摆上了岛城各大商超的显著位置。与往年不同的是，今年的月饼用料很“猛”，许多前所未闻的食材都入了月饼馅。月饼商家费尽心思花样百出，新口味月饼全部走高价路线，令市民想尝鲜又尝不起。不仅如此，主料含量“ 水分”太大也让市民大跌眼镜。

　　8月 29日上午，记者走访了香港中路、台东等处的多家大型商超，发现月饼的新式馅料确实很多，岛城一糕点品牌就推出了辣味的湘辣多情月饼，还有广式佛跳墙月饼、鲔鱼哇沙咪月饼、金枪鱼月饼等。

　　花哨的馅料伴随的是偏高的价格，记者走访发现，今年的月饼价格不菲，最便宜的月饼也要19.8元一斤，贵的更是达到了70元一斤，比去年同期高出将近20%。至于今年各商家新推出的新馅料月饼，价位更是高高在上，咖啡味的最便宜也要25元一斤，辣味月饼普遍在60元一斤左右，而加入金枪鱼、鲍鱼、海参等名贵原材料的月饼虽然上述成分在月饼中所占比重不足10%，但价位普遍在70元一斤左右，让很多市民大呼吃不起。

　　采访中，许多市民对馅料的真实成分提出质疑。记者调查中也看到，所谓的绿茶味月饼，其绿茶含量仅大于等于1%，咖啡口味月饼咖啡含量仅为5% 。至于佛跳墙、鲍翅的含量，就连促销人员也说不清楚。

　　为啥今年的月饼突然间多了这么多新口味？记者就此咨询了岛城几家月饼生产厂家，四方区一家糕点厂的负责人孙先生告诉记者，“出新口味，完全是让持续高涨的成本价给逼的。”

　　孙先生说，今年的白糖、食用油等价格持续攀升，花生、红豆、绿豆、薏米、莲子等谷物类原料也大幅涨价。“还有人工成本，全加起来，涨幅在10%～15%。”

　　皇家美孚、笑蕾、罗密欧、好世界、阿尔法等品牌接受采访时表示，推出的新口味中，一部分用来缓和成本压力。

　　（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]分享:【