7月21日 天气晴
要看北京的“夜生活”去三里屯酒吧街,子夜过后,凌晨时分是属于它的舞台:乐声靡靡,舞影婆娑,灯火辉煌。但在白日,三里屯是Village的天下,它让紧紧关闭大门的酒吧街相形见绌。各色商户、店铺、餐厅混杂,来来往往的是不同肤色不同国度的消费者,三里屯流露出从内至外的开放,显现着东西方不同的消费特征。
“Village”是三里屯提出的购物中心新理念,化整为零的街道打破了纯粹Shopping Mall的封闭式中庸格局,喷泉广场是最重要的中心开放式消费体验,也吸引了最多的人流。个中缘由也不难理解,它紧挨着Apple在北京最大的体验区,连接Addidas和 UNIQLO旗舰店,各大时尚品牌都喜欢在此租用底商,“穷逛族”找到了免费试用、大饱眼福的去处,为了购物而来的潮男潮女自然不会错过血拼的大好时机。拎着大包小包收获惊人的白领佳人像我展示了她的战利品:Mango小礼裙、Levis仔裤、White collar衬衫……时装、电子酷玩、儿童用品不一而足,她十分肯定的说:“Village有一批别处没有的国际品牌,而且流行品牌的商品种类相对齐全,来这一趟能少逛很多地方,非常节约时间,尤其气味图书馆、生活本色之类的小店特别适合淘些有品质的小东西!” 收入较高、注重品味和生活质量的高水准消费者大多都有身处购物天堂的感觉,ADDIDAS的导购介绍说:“这里是北京最大的店面,出售的都是最近三个月内的新品,肯定不会打折的,更何况还有Y-3和三叶草的限量版出售,总体而言属于较高端的消费水准”虽然消费者都期待物优价廉的商品,但也有句俗话说得好“一分价钱一分货”,“人无我有,人有我优”的商业运作代表着良好的性价比、贴心的服务,物质满足到精神愉悦的跨度,足可以弥补价格上的些许损失。
“民以食为天”,逛街后找个好去处享用饕餮大餐,犒劳疲惫的身体,是大多数人的选择。外国人的光顾大大提高了餐饮水平的档次和服务。无论中餐还是西餐厅的标牌都印着中英文的店名,比如新元素element fresh、派乐仕peppes、恒河印度餐厅genges、辣屋karaiya spice house,进入餐厅时都会有服务员给出中英文的问候,依据客人的不同呈上中文或者英文的两份菜单,每个服务生在正式开始工作前都需要接受专业语言的短期培训,以求提供更优质和精准的服务。随机询问了一桌在新元素用餐的中国顾客,莫女士说:“我也不是经常性的来这里,毕竟价格偏高,也就是逛街累了所以奢侈一下,倒不是偏爱西餐,主要是看这里外国人挺多的,生意也挺好,所以进来感受一下。”同来的王小姐也说:“可能大家买的都是一种特定的氛围与感受,这里装修宽敞明亮,还有在外的阳台座椅,如果不怕晒或者阴天的话在外面用餐感觉一定很好。”相比偏爱空调和室内的中国人,外国友人明显更喜欢户外的环境,大多数的庭院座椅都被他们占据着。在外面边吃沙拉边用电脑的加拿大老人在中国居住了一段时间,他中英文夹杂的表示外面的空气更加新鲜,而且在不暴晒的情况下,阳光对身体有好处,“many foreigners think it’s a lifestyle , you can look around . Starbucks、 Costa coffee or anywhere.(老外认为这是一种生活情趣)”新元素的领班应对中西方的顾客已经颇有心得:“外国人我们都会问一下他们想要坐到哪里,他们讲究情调,对舒适度的要求很高,有一个老外为了等院子里的座位能等半个多小时,打开份报纸边看边等位,一点都不着急。但中国人就不一样了,如果上菜上慢了都会催几遍,可能工作压力太大,赶时间吧!”《新周刊》把中国称为急之国,中国人因为传统心态和现代境遇扭合在一起,呈现出焦躁不安却又心安理得的状态。中国消费者购物往往忙着从一家店铺走向另一家店铺,直到用餐的时候才小作停留,但在Village整体开放的大环境里,不时就能感受到周遭外国人群温吞的氛围,精神可以逐渐松弛下来,如果踏出这个空间,也许很快就又进入了新一轮的急躁。
外国人钟情于室外环境,随处可见三五好友,一杯咖啡一块蛋糕,读书看报、闲话家常就度过了一个舒适的下午,颇有些“闲看庭前花开花落,坐观天外云卷云舒”的意味,此番景象也让中国人注意打倘若单为消费而来,果真少了些生活情趣。宽阔的中庭、播放音像的大屏幕、不时变换造型的喷泉,喧闹的聚集地也可以是休憩场所。董妈妈忙着给玩喷泉浑身湿透的孩子擦拭身体,“如果是附近小区的居民,尤其是三十多岁的父母,来这一般是为了散步,带孩子在广场上玩。要是隔几天不来一趟,孩子是要闹腾的,最近北京的天气实在太热了,窝在家里吹空调看电视也没什么意思,还不如陪着孩子到这儿凉快凉快!”一眼望去,带着孩子来此的家长不在少数,间或着还有携手漫步的情侣。李先生在附近的外企工作快三年了,他看着三里屯Village的建设变化,作为最近最常去的场所,他对三里屯有着复杂的感情,“三里屯有它自己的历史,经过建设后少了一些原始的味道,但是新三里屯明显更加漂亮,更具功能性,这是一个国际的趋势”问起常来Village的原因,他认真思考了下:“开始是因为工作需要,来了谈完事就走,后来跟外国同事一起来了几回,发现可以换个使身心更愉悦的工作环境,只用看外国人的消费方式就能了解他们更懂得享受生活,人性化服务是外国人的消费标准。”
如今的三里屯,不仅充斥了衣着光鲜,讲究时尚的青年男女,也吸引着孩童来此嬉戏,中年妇女和老人来此漫步,更有外国朋友为此增添多元化的文化色彩,让中国人接触到不同的生活方式。以“购物”为主的传统消费观,逐渐向更高层次的精神追求过渡,为炫耀品牌、满足虚荣心一掷千金的观念已经过时,将要迎来的正是“为生活情趣买单”的时代。(凌艺婷)
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