如果没有正确使用保鲜膜,会给人体带来怎样的伤害呢?重庆高级营养师王洪玲说,超过温度范围内使用PE膜或是高温下使用PVC膜,都可能导致材质分解、溶解到食品中,食用后会对人的肝、肾等排毒器官造成损伤,大量的材质在人体内积累后,可能会致癌。
所以,市民在使用保鲜膜加热食品,除了要用可加热的膜,还要注意加热温度,更要注意别让膜接触到食物。
此外,即使较为安全的PE保鲜膜,其质量也存在鱼龙混杂的现象。有些厂家出于成本考虑,用工业级或农业级的PE膜替代食品级PE膜,因此市民购买时一定要看清是否有“食品级”三个字。
本版文/本报记者 朱阳夏