日报讯 为有效预防和应对餐饮服务食品安全事故，做好省运会期间餐饮服务环节食品安全保障工作，9月2日，淄博市食品药品监督管理局举行了模拟省运会期间餐饮服务环节突发食品安全事故的应急处置演练活动。五区三县食品安全监管部门参加本次演练活动。

　　本次演练，模拟某餐饮服务单位发生一起突发食品安全事故，食品安全监管部门接到报告后按照规定的职责依法进行处置，以检验餐饮服务食品安全监管人员是否熟练掌握食品安全事故应急处置中的职责和应急处置程序，检验各监管部门的信息渠道是否畅通，应急准备是否充分，反应机制灵敏性和指挥系统的有效性。本次演练，对提高食品安全监管人员的应急处置能力和整体应急反应水平，建立健全我市餐饮服务食品安全应急体系，确保省运会期间餐饮服务环节的食品安全有着重要的意义。