中广网台北9月3日消息 据中国之声《央广新闻》报道，扬州红楼宴今天亮相台湾，首家大陆独资餐饮企业——扬州冶春茶社今天（3日）在台北开张，业内人士认为，陆资入台是机遇也有挑战，要妥善应对。下面我们连线中央台驻台湾记者白中华。

　　主持人：介绍一下这家大陆独资餐饮企业的开张情况。

　　记者：扬州冶春茶社是一家百年老店，今天台北分店开张。虽然它只是个餐馆，往小了说，它的意义在于是一家大陆独资的企业入主台湾，往大了说意味着两岸通商的步伐又向前迈了一步。扬州冶春茶社是由扬州的扬子江集团经营规划的，主打品牌就是著名的淮阳菜——扬州红楼宴。人们熟悉的《红楼梦》贾府的大菜在这里一一呈现上桌，令人目不暇接。

　　在现场记者看到，茶社突出的是休闲餐饮，突出休闲餐饮环境，同时注意装修、装饰、背景音乐、服务方式等，更强调文化。人们在这里用餐享用的不仅仅是杯杯清茶、道道美味，还有文化上的滋养与认同。

　　茶社除注重饮食质量、服务享受，更注重绿色、安全、营养和卫生的食品质量，而且还以色、香、味对红楼文化进行了大胆的诠释。除了本店主厨严密把关以外，还请来扬州姑娘打扮成贾府人，为宾客解说佳肴。另外餐厅内的回廊、屏风等设施也都充满文化味道。

　　主持人：陆资入台是两岸关系的一大突破，意味着两岸真的实现通邮、通航、通商三通，但突破之后，对企业来讲也面临一些挑战，应该如何应对？扬州红楼宴有哪些经验呢？

　　记者：这个问题我采访了一下现场的一些人士，业内人士认为，陆资入台是机遇也有挑战，要达成双方互利，需要更多的智慧和信心。首先不能轻敌，因为投资的事非常复杂，不能一蹴而就，更不可能在短时间内就实现人们所期待的实现互利双惠的目标。要让陆资入台健康发展就要稳心致远的耐心，急功近利的短视行为要不得。

　　第二要讲求特色，注重市场。扬州的红楼宴是中华饮食文化的代表，依托的是红楼现象。同时要研究市场，台湾的土地成本、人力成本、生活成本都高于大陆，如何扬长避短，带动大陆的企业投资热情很重要、当陆资入台以后，台湾的主管部门也要面对现实，及时调整有关的规定，并保证大陆企业的权利。

　　第三是要入乡随俗控制风险。投资意味着风险，如何将收益最大化、风险最小化，对于大陆的企业来说，最关键的是需要做好充分的应对准备。在目前两岸关系比较好，而且交流合作领域不断扩大的情况下，陆资入台还是一个新鲜事物，台湾的管理规定、行业水平、企业的信用，包括用工制度对于大陆企业来讲都是比较陌生，这就需要及时的补课，入乡随俗要尊重当地的风土人情，这样大陆的企业入台才能有一个良好的发展。